Snak

Desværre ikke i går, men skulle det udvikle sig i den retning skal jeg naturligvis sørge for du får 10 %

Heh, Seifert.

Du får ikke lov til at kalde den fissesuppe i denne omgang.... ;-)

Jeg står også og mangler en god og nem opskrift til en date i morgen aften. Tøsen er vegetar, hvilket vil sige, at hun spiser fisk. Umiddelbart har jeg ovetvejet hellefisk + tilbehør. Jeg plejer at ovnstege fisken i et fad, hvor bunden er fyldt med squash, aubergine og forskelligt andet. Det har før givet succes, men hvis nogen har bedre forslag, vil jeg være lydhør. Jeg vil gerne bevare en afslappet atmosfære, så vi skal bestemt ikke ud i det alt for kulinariske.

Jeg gør selvfølgelig lige min borgerpligt og kigger noget af tråden igennnem.

Bland 1/3 sukker med 2/3 salt og læg kammuslinger i denne lage i 3-4 timer i køleren.

Lav Pricernes Creme Ninon og server med muslingerne on top.

Muligvis en skamridning af den originale, hæderkronede opskrift, men det smager überlifligt, og fylder lidt mere end suppen uden kød.

Dertil lidt brød + smør= halvtom mave= champagne virker optimalt= succes.

Tak Jussi, det lyder godt. Jeg kigger på det i morgen, men jeg er sgu ikke sikker på, at mine begrænsede køkkenevner kan lave en vellykket creme ninon.

Selvfølgelig kan du det.

http://www.dr.dk/DR2/Spi…htm?image=2

Den laver nærmest sig selv.

Der kommer nok andre gode bud i løbet af i morgen, men farven i denne opskrift har sgu god blære-værdi.

Godnat herfra.

Jeg ville have lavet lammebov i sauce af mørk øl og kanel. Gourmandiet havde dog ikke lammebov, men jeg kom afsted med to vadehavslammecoulotter. Der er lige over et kg, men jeg er sgu lidt i tvivl om det kan brødføde 5 gutter. Jeg må bage noget brød og lave en forret også tror jeg. Ville i skære coulotterne ud i store stykker inden stegning? Med en bov, ville man jo bare kunne trække kødet af benene efter 3-4 timer i ovnen.

Sauce bliver 6 stænger kanel, 2 Refsvindige Ale nr 16, tørrede abrikoser kogt i hvidvinseddike og så smørkogte gulerødder.

Jeg har købt hvedekerner til, men opdager nu at de er esktremt tidskrævende at lave. Jeg har også noget cous-cous, som jeg kan lave i stedet. Det er bare så småt og urustikt.

Går det galt i køkkenet, så er hjælpen på nettet.


http://www.roomservice.dk/

Ikke destomindre passer cous jo fint til den nordafrikansk inspirerede ret.

Mht culotterne ville jeg stege dem hele og skære dem papirstyndt ud.