Snak

Hvor langt går din termostat ned på ønskebrønden?

helt i bund. Den viser ganske vist ikke de lave temperaturer på drejeskiven(starter først ved 130 grader).

Jeg har kunnet holde grader på 20 uden de store problemer.

Jeg havde lyst til lidt simremad i dag, så jeg lavede den bedste lammegryde.

Jeg brugte en halv lammekølle, af bedste kvalitet, som jeg først brunede sammen med forårs løg, rødløg, hvidløg og fennikel i en stor gryde. Derefter tilsatte jeg King County Brown Ale fra Nørrebros Bryghus sammen med en halv liter vand, porre, tomater, gulerødder og selleri, ydermere tilsatte jeg også laurbærblade og oregano.

Det hele lod jeg simre i omkring tre timer og jeg serverede det sammen med tzatziki, med mynte, persille og hvidløg, ris og rødvin. Mums.

En kæmpe succes, lammekødet var yderst mørt og trævlede i munden.

Lyder sgu lifligt.

Simremad kan ikke gå galt.

Medmindre culotte er i spil- Sir:

Blev det godt?

Tror sgu jeg tager mig en knækbrød med ost..

Lækkert.

Hvor lang tid giver du dem?

Jussi det blev helt fint. Jeg tror dog ikke jeg byrder mig om cous-cous. Det var for tørt. Culotterne blev gode, kødet var afsindigt mørt efter 3 timer i soen. Væsken bestod udelukkende af Refsvindinge Ale nr 16, og så lidt hvidvinseddike som jeg havde kogt de tørrede abrikoser i.

Det var lidt et hit at spise resterne i nat kl 5.30 da jeg væltede ekstrem stiv hjem fra byen.

Ha ha- perfekt.

Går ikke udfra, at du serverede kussen plain?

Lidt olie, persille og afskindede tomattern plejer at gøre tricket.

Så er svineforskanken fra Krogagergård i ovnen.

Sværen hærdes og snapsen afkøles.

Findes der noget bedre end søndagsfrokoster ...

Ej det minder mig om at jeg imorgen skal til gule ærter med hele svineriet og snaps i langebaner imorgen hos mine bedsteforældre!

Yiar jeg glææææder mig!