Snak

Jeg smed persille og tomat i cous-cousen, og en del olivenolie, men jeg må sige at det bare ikke gør det for mig.

Svineforskank?

I øvrigt er det lidt fedt at de billige udskæringer er kommet på mode igen.

Ja, det er cool at have sin gamle krop i høj kurs igen.

fortæl endelig om din oplevelse af kødkvaliteten, Jussi.

Jeg er i gang med Valentine dinneren.

forret:
Crostini af hjemmelavet brød med svampe a la creme.

Hovedret:
Spaghetti bolognese på en lidt anderledes måde med fuldkornspaste. Ja, jeg synes det smager godt!

Dessert:
4 slags oste:
Ko: Rød San Marino og en brie
Får: Manchego
Ged: Rulle (kan ikke huske oprindelsen)

Hertil serveres honningsyltede abrikoser, membrillo og 3 forskellige slags "sweet sting glaze" alle honningbaserede.
Hhv:
ananas, guava, jalapeño
kokos, lime, jalapeño
mango, passion, habañero


Jeg havde lidt svinekød til overs, hvorfor jeg lavede et lille eksperiment.

formede to krebinetter, med salt, peber og rosmarin.
I en pande smed jeg lidt smør, lidt brun farin, lidt olivenolie, lidt god soya og lidt sherryvineddike.

"Glaseringen" virkede fremragende. Kæresten var ellevild med dem, så det vil jeg prøve at lege med på et andet tidspunkt.

´fortæl endelig om din oplevelse af kødkvaliteten, Jussi.´

Whut - min?

Der er vist mere tale om kvantitet.

Tænker du på kvaliteten fra Krogagergård?

Ja, har advokeret en del for dette firma, og hverken kæber eller skank har skuffet mig.

Navnlig sidstnævnte udskæring ovverraskede mig positivt.

By far den bedste skank, jeg har skuldret i min ovn.

Kæberne gabte heller ikke over mere, end de kunne love.

Camilla Plum om de billige udskæringer på DR2 nu.

Det må ses på nettet.

Har det lidt mærkeligt med hende - har hun egentlig efterhånden lært om bh´ens opfindelse?

Jussi:

Jeg fik desværre ikke lavet din ret, hvad jeg til gengæld vil prøve i løbet af ugen. Fritiden er stor i denne periode, så jeg vil udvikle mine evner i køkkenet. Det bliver dog de billige retter, da pengene ikke rækker langt.

Til tøsen lavede jeg en (for mig) mere sikker ret, jeg dog ikke havde prøvet før: Havtaskefilet, Irmas små vildmose kartofler samt en yderst vellykket og tyk citronsauce: Forårsløg, alm. løg og grøntsagsbullion kogt i 1 liter vand og hældt over i 50 gram smeltet smør blandet med 1 dl mel. Herefter tilføjedes persille samt saften fra en halv citron.

Det meget sauce, der blev tilovers, kan eventuelt bruges til tarteletter i morgen.

Sværdfiskbasun

Det lyder da også helt perfekt og ganske lifligt.

Jo tak. Simpelt og godt. Jeg vender lige tilbage, når jeg lavet en creme ninon med kammuslinger!