Snak

"Er det ham fra "Glashuset" ?

Glashuset er jo lukket og de åbner op i en villa helt ude ved vandet. Kan ikke huske det nye navn."

Ja, det er er Kim Møller Kjær og Michael "Miv" Pedersen fra Glashuset. De har så vidt ved overtaget Villa Vest om i Lønstrup. Villa Vest har efter sigende en helt unik panoramaudsigt over Vesterhavet. Foreløbig er hjemmesiden dog den samme som før ejerskiftet.

OK

Jeg skal helt sikkert spise der i løbet af foråret. Min nærmeste familie er på Thy, men det jo ingen afstand i "nordjyske forhold".

Nej, da :-)

Hvis du er frisk, tager du lige en frokost på Bryghuset Vendia først. Så har du set Hjørring Kommunes 2 gastronomiske giraffer på én og samme dag...

Kunne det skulle prøves, mine svigerforældre har lige investeret i et sommerhus til hele familien i Lønstrup.

Har du testet Thai-markedet på isted, SirC?

Cyanite, nej ikke endnu, men det er næste stop.

Cunninghams Black Pig Number 9 er lige sat over. Der står godt nok at den skal have fra 9 morgen til 9 aften, men mindre kan vel gøre det.

800 gram trimmet nakkefilet fra svin

2 store fintsnittet rødløg
6 knuste fed hvidløg
2 fint snittede stængler citrongræs
4 spsk snittet ingefær
2 snittede røde chili
12 kaffir limeblade
2 stjerneanis
2 stænger kanel
1 tsk ristede knuste fennikelfrø
1 tsk knuste korianderfrø
1 spsk ristede sesamfrø
1 tsk knust Szechuanpeber
1 dl mørk soya
1 dl risvinseddike
1 dl honning
½ dl ristet sesamolie
50 g rørsukker
saft og skal af 2 lime

frisk koriander

Alt undtagen koriander kommes i en stor tykbundet gryde eller stegeso.
Braiseres fra 9 morgen til 9 aften.
Frisk koriander vendes i til sidst

Serveres med dampet ris og ditto bok choi.

Pt ser det sådan her ud: (ligner noget man ser efter en lidt for vild bytur).

http://img692.imageshack…hone157.jpg

og skulle gerne ende med at se sådan her ud:

http://img717.imageshack…hone158.jpg

Lav Pankoen selv!

Hvordan laver man det? Det skal jo være det her luftige flager og ikke normal rasp. Jeg er ret sikker på at det er nemmere at købe.

Er du i nærheden af Søborg, er der denne butik..

http://695738.shop07.dan…yword=panko

Tjooh det er ikke vildt langt fra hvor jeg er. Det tjekker jeg lige ud, hvis Istedgade ikke har det.