Snak

Når noget kaldes "ægte", skal man virkelig være varsom. Oftest er det ensbetydende med, at varen netop ikke er ægte. I samme kategori finder man ordet "bedst". Og "hjemmelavet".

Som i ´ægte læder-look´.

hey - for nylig fandt jeg ali-bab "gastronomisk håndbog" fra 1975 - er der nogen af gourmeterne der kort kan fortælle om ali-bab stadig har en berettigelse i et moderne køkken i dag?

umiddelbart virker opskrifterne ret vilde og spændt op til noget delikat...

hey - for nylig fandt jeg ali-bab "gastronomisk håndbog" fra 1975 - er der nogen af gourmeterne der kort kan fortælle om ali-bab stadig har en berettigelse i et moderne køkken i dag?

umiddelbart virker opskrifterne ret vilde og spændt op til noget delikat...

Hvis nu jeg siger nej, smider du så bogen væk?

@jonze

arvede den fra min mor, så beholder den sgu nok lidt endnu...

Jeg er heller ikke gourmet, så mit svar ville formodentlig blive diskvalificeret. Men hvis det ser lækkert ud, så giv det da et skud.

uden_benskinner

Sammen med Escoffier er det en af sværvægterne i det klassiske franske køkken.

Den bør du bestemt beholde.

EDIT Se også: http://www.madkultur.dk/…=1179575122

Ej hvor findes der altså ikke noget bedre end at spise Häagen-Dazs ´Choc Choc Chip´, direkte fra bøtten og med mælk til.

jussi, takker... ali-bab skal da (pludselig) have en meget synlig position i mit køkken nu, og ikke stå bag de tarvelige og lasede karoline gratis-hæfter... med næsten 1100 siders gastronomisk religion, får jeg travlt...

Så mangler du bare Den store Franske kogebog med dens halvracistiske opskrifter, jeg linkede til her:

http://www.bold.dk/snak/…t=2190&vis=

Man tror det er løgn.