Snak

Så sænker vi niveauet ..

Er blevet smidt i køkkenet af kæresten i aften. Nogen der har et forslag til en enkel og nem ret, der kan laves i det beskedne køkken med to kogeplader og en kombi-ovn ?

Er du tit i køkkenet? Eller er det meget sjældent - tænker sværhedsgrad?

Jeg synes, at du skal lave Spaghetti ala Carbonara som hævn. Voldsom fed ret, som dog smager ganske glimrende og er temmelig idiotsikker. Du får et godt måltid, og hun sender dig ikke i køkkenet igen. 2 fluer med ét smæk.

Pasta med kantareller i flødesauce. Smager udmærket og er forbandet nemt.

Da jeg var hlet ny i køkkent, lavede jeg den her ret flere gange.


Du skal have en kyling, ris, porrer, rødpeber, hvidløg, fon, merian og salt og peber.


3-4dl ris puttes i en bradepande, 5 dl hønsefon hælles over. drys med merian og hvidløg. Su skæres to porrer i skiver og de lægges hen over. En rødpeber i tern hen over porrerne. Drys med salt og peber+ merian. Kyllingen i stykkr lægges over, smøres med olie og der drysses hvidløg og merian over. Det hele putter du en time i oven. Det smager super og er ualmindleigt let at lave.

Bacon > Svampe. :-)

Her MartinMC

http://www.youtube.com/w…AmY3A_BzBWk

Nemt, ser godt ud, og smager dejligt.

Er forholdsvis ny i et køkken, men mener selv at jeg har en hvis flair for madlavning ;) . Pasta med carbonara er udelukket da jeg ikke bryder mig synderligt om det. Det samme er kyllingen nok, da det ligger for tæt på kylling i karry som jeg fik serveret i går.
Tjekker Youtube-linket når chefen smutter til møde ..

Andre forslag ?

Slagter Svendsen på Nørrebro har et såkaldt cassoluet-kit til 4 pers., som kom i brug i går.

Andeconfit, flæsk og hvidløgspølser, bønner og en boquet garni for under 300 kroner.

Jeg lavede en lidt fyldigere version med tomat og fennikel, og det er og bliver en gudespise.

Følte mig som Mastroianni i Det Store Ædegilde efterfølgende, men alligevel havde jeg en sær craving for cassoulet igen i dag.

Det forklarer nok den lille uges tid for nogle år siden i Toulouse, hvor jeg kørte en lerskål ned om dagen.

Jeg må ikke være ordentlig rask.

Haha, cassoluet-kit :) Til gengæld vil jeg gerne reinkarneres som Mastroianni eller måske Bellini.

Nå, tager lige niveauet ned lidt, men åbnede køleskab og ville lave lidt forårsmad.

Det blev ovnstegte kartofler i fad vendt i hvide løg, hvidløg, citron, frisk rosmarin og S&P med hvidvins-brassierede hamburgerryg-filetter brunet i balsamico, skalotte, rosmarin og et lille fed hvidløg. Det er færdigt om lidt og dufter som ja forår.