Snak

Har lige et spørgsmål(som sikkert er meget banalt). Jeg står og skal til at lave pizza og på den vil jeg gerne have hvidløg. Det er sådan at jeg plejer altid at presse hvidløget i lidt oliven olie og så hælde det udover. Men jeg har ingen hvidløgspresser, kan jeg godt komme fint hakkede hvidløg på eller hvordan? Og nej jeg har heller ikke noget rivejern, så det er ikke en mulighed

Det kan du sagtens, omend hvidløget i så "rå" en form vil være noget skarpt.

Det vil ikke give helt det samme som havde det været knust og ligget i olie.

Super dårligt udstyret sted du er?

Ellers hvis du har en frostpose, så smid et hvidløg heri sammen med olien og knus/bank det med en ske.

Lad det trække nogle timer, og den værste skarphed er væk.

Du kan også lade det simre i olien sammen med lidt basilikum, hvis infusionen skal gå lidt mere tjep.

Lavede Jamies kyllingbryst idag (http://www.youtube.com/w…AmY3A_BzBWk)
Dertil bruchetta på hjemmelavet brød.. Det blev en stor succes :-)..

Nogle der har forslag til tilbehør til kyllingbrystet til en anden gang? (med lidt mere fylde en bruchetta)?

Jeg laver pasta til, med en helt enkel tomatsovs. Ellers kunne du dampe grøntsager, eller servere noget spinat til e.lign. Det må i mine øjne gerne være noget der tager lidt af den salte smag fra kyllingen.

Steg kyllingebrystet og sever pasta/spaghetti samt ratatouille til.

Eller lav det alla pizzaiola og server med godt brød eller evt. nogle ovnstegte kartofler.

Tak for inputs.. Det vil helt sikkert blive afprøvet næste gang :-)..

Har brug for hjælp:

Hvor kan jeg skaffe friske figner nu (i Kbh)?
Altså nu og her som til et figen-fix, men inden gæsterne kommer søndag kl. 12!

Alternativt bare bud på gode grønthandlere med et stort udbud.


Takker

@mck

Jeg kan umuligt forestille mig, at du kan skaffe friske figner i april. Det er i høj grad en sæsonvare, og figner er ikke lige så nemme at opbevare i lang tid, som eksempelvis æbler.

Tænk over en plan B.