Snak

Flommen var til at lave krydderfedt, og skal ikke bruges til rullepølsen...

Så er emmer hele huset af gris og væggede driver af fedt. Vi endte med at lavet 2 forskellige slags krydderfedt: En med æbler (Belle de Boskoop ville ha´ været optimalt, men var ikke til at skaffe) og løg, og en med hvor der udover førnævnte også var tilsat lidt ansjoser i et forsøg på at lave noget umamiagtigt. I mangel på ramekiner eller lign. blev det hældt på hjerteformede muffinforme - Yderst dekorativt.
Et par rullepølser blev det også til. Her blev eksperimenteret med bl.a. timian, ansjoser og løg, og de står nu under pres i køleren.
Som let snack undervejs blev der lavet fedtebrød (sønderjysk rugbrød friturestegt i svinefedt) med svinemayonnaise (regulær mayo rørt på smeltet svinefedt og æg, smagt til med salt og peber) og lidt hjemmelavet rullepølse.
Suppen fra rullepølsekogningen blev brugt til et par hurtige eksperimenter med brun sovs. Man kan godt branke melet og så undgå kulør, men resultatet falder ikke i alle smag...
Alt i alt har vi vel taget et par kg på alle mand, og vi fortsætter ufortrødent i morgen ved titiden...

Så har jeg sat dejlig rodfrugtssuppe over.

Det skal smage behageligt, når knejterne kommer over til fobols!

"Som let snack undervejs blev der lavet fedtebrød (sønderjysk rugbrød friturestegt i svinefedt) med svinemayonnaise (regulær mayo rørt på smeltet svinefedt og æg, smagt til med salt og peber) og lidt hjemmelavet rullepølse. "

Haha, for satan det lyder vulgært!

Vi havde lidt O. P. Anderson, Oettinger Schwarzbier og Burmester Vintage 1997 til at skylle det ned med, så det gik lige...

Hohoho, så vil jeg da gerne se hvad en tung snack er?

Jeg er vild med fedt og salt som de fleste, men det der er sku for klamt, rokoko...

i ovnen bager rømertøsen, en hel majskylling parteret i 8, skudt med lidt "rub" i aktualitetens tegn og en røvfuld porrer, løg gulerod blegselleri og persillerod i bunden med lidt fond.

Den står på mums om et par timer...

Du er nødt til at prøve det, før du fordømmer det. Stik hovedet forbi Tingbjerg i morgen formiddag, så gi´r jeg en smagsprøve. Der vil muligvis også være mulighed for at få et skident æg.

Haha, det er i baghaven, da jeg bor i brønshøj.

Det er dog den del af baghaven, hvor der er sandsynlighed for at få skudt knoppen af!

Fik blomkåls-kartoffelsuppe i går. Det lyder ikke af alverden, men for fanden det smager godt, når man sørger for detaljerne - brøndkarse og trøffelolie (ordentlig trøffelolie). Hertil ristet brød og en tapas-chorizopølse