Snak

Ikke at ondskab, spydigheder og sarkasme er noget at være stolt af men tak?

Selvtak.

Hehe, du skulle vide pharz...

Kaffe
""Moralske og politiske årsager.""

Nu er min nysgerrighed pirret. Vil du ikke uddybe endnu mere?

Kaffe, nu skriver jeg jo ikke, at det er prisværdige evner i sig selv, men de er nu engang gode at have, når man skriver på bold.dk.

Hvad skulle jeg vide, Halil?

@Duck

Her er et link til en længere forklaring jeg gav i vege-tråden:

http://www.bold.dk/snak/index.php?action=thread&id...

"Kaffe, nu skriver jeg jo ikke, at det er prisværdige evner i sig selv, men de er nu engang gode at have, når man skriver på bold.dk."

Så sandt, så sandt. Det er vel, hvad man lærer af at blive drillet.

Er der nogen der hurtigt kan give mig en idé til en smart og lækker forret? Får gæster i aften og der er desværre et par stykker af dem som ikke er så pjattede med fisk, så jeg er lidt på bar bund. Skal gerne være noget som man ikke lige plejer at lave, så ikke noget med spegeskinke/melon, tarteletter og den slags. Skal have oksekød til hovedret, så det skal det heller ikke være :)

Håber der er nogen der kan hjælpe mig, som man kan læse, så er der en del krav.

Det er suppe-vejr!

Hønsekraft, rodfrugter, fløde, blender - evt. serveret med noget sprødt - stykker flæskesvær fx. - og noget syrligt - æbler eller andet?

Hausser.

Nu ved jeg jo ikke, hvilket køkken du har tænkt dig at læne dig op ad, når du tilbereder dit kadaver, men jeg er for tiden ret så pjattet med sådan nogle thaiagtige sommerruller som appatitvækker.
De laves ved at pakke en masse urter(koriander, sød basilikum, persille), bønnespirer, meget tyndt skårne gulerødder, risnudler, evt. ristede peanuts eller cashews og så noget tyndt skåret stegt tofu ind i udblødt rispapir. Tofuen kan sikkert med held udskiftes med noget kylling, men det ved jeg ikke noget om.

Man udbløder rispapiret i varmt vand, lægger det på bordet og placerer så fyldet i en bræmme lige syd for midten. Derefter ruller man rispapiret ret så stramt om fyldet. Man kan selv vælge, om man vil folde siderne ind, således at rullen bliver lukket i enderne, eller om man vil lade fyldet stikke ud, hvilket er ganske dekorativt - især hvis man før serveringen skærer dem over på midten.

De spises med fingrene og kan med fordel dyppes i en dressing af soyasauce, sukker, limesaft og fiskesauce, hvis man har den slags tilbøjeligheder, og nogle fintsnittede krydderier som hvidløg, chili og ingefær.
En anden mulig dyppelse kunne være en peanutbutter-dressing.

Det er lækkert og ser ganske blæret ud.

Jeg skal lave lammekølle i dag. Planen er at jeg vil krydre med rosmarin, hvidløg og salt og peber, skære aubergine, squash, porrer, tomater, løg, rød peber og gulerødder, svitse det på panden og væde med hvidvin, og så ellers smide det i ovnen med lammekøllen, Kan det gå an, eller skal jeg krydre mere, smide bouillon i eller andet?