Snak

@Geddar:

Jeg hoppede også lige på den Plum-inspirerede rabarbertærte i går. Det er tilpas nemt og tilpas lækkert og kan varmt anbefales.

Jeg lavede den hun beskriver i ´Mors Mad´, hvor dejen ikke forbages. Endte med en sprød bund i siderne og en gang blødt slæver i bunden. Smagte fint, men var ikke helt det jeg ville... Forbagte du dejen?

@jussi

o ekspert udi haute cuisine-litteratur - hvad kan du anbefale af danske kogebøger, der er til den ukrukkede side..?

og nemme at støve op.

Ja det gjorde jeg, takket være din deling af erfaringer:)

Det fungerede til gengæld.

UB

Ekspert er jeg ingenlunde, men søger du noget lidt rustikt, kan jeg anbefale ´Simremad og ting der tager tid´.

Den er lige til at gå til og simremad kan notorisk ikke gå galt.

jussi,

takker, omtalen af bogen ser lovende ud - og så kan min römertopf osse komme lidt mere i brug og opskrifterne er jo mere eller mindre idiot-sikrede, så det er super spot-on...

Jeg var til noget par-halløj med min kæreste samt hendes veninde+kæreste. De havde serveret pasta med jomfruhummer i skalotteløg, der var sauteret og kogt ind med vermouth og hvidvin, toppet med persille for satan det var godt.

Den stod desuden på grappa-smagning. Det var ellers lidt af en øjenåbner. For satan hvor er der bare enorm forskel på dårlig og god grappa. Vi smagte bl.a. en ret krydret 15-års (jeg husker desværre ikke navnet), som smagte glimrende.

I denne uge har jeg både spist burger og pizza, det er bare guf.

Uhh, hvilken kongeburger jeg fik kreeret idag. Tyndt er alfa omega.

Tomat
Agurk
Cornicion
Rødløg
Mix salat
Cheddar
"Fed" oks

Købt burgerbolle - Let som Noma foreskriver.

Dertil sennep, øko mayo og tomatsovs.

Fremragende.

Fungerede det med sennep?

Slev fik jeg pasta med bacon, kylling, porre, asparges, rosmarin og rød pesto. Nemt og lækkert.

Ja, det var helt fint(og lidt hot dog agtigt). Der var dog ikke meget sennep...

Iøvrigt altid lidt overraskende, hvor hurtigt man kan bixe sådan en svend sammen. 20 min fra start til slut.