Snak

@Cyanite: En tur i høet, skoven, sengen, sofaen, køkkenbordet, elevatoren i magasin og kanen ville bestemt ikke være at foragte...

Siden det er sommer og de danske veje er fyldt med unge smukke damer i sommerkjoler ville det jo næsten være fjollet at få en kæreste nu.

@cyanite

den har jeg prøvet, men syntes umiddelbart at det bliver for bittert

Brug en chokolade med mindre kakaoindhold så? Ellers kan man måske give det noget flormelis (jeg har ikke prøver).

Jeg har en lille udfordring til bold.mad eksperterne. I næste uge får jeg besøg af en sød ung dame og jeg ville gerne forkæle hende med en lækker sommerret, men jeg synes jeg er løbet lidt tør for inspiration.

En ret der plejer at vække begejstring, og har den fremragende egenskab at være med både masser af smør og sukker, men alligevel så let og frisk, at ingen opdager det.

Den er relativ simpel, og det hele kan forberedes på forhånd, så du glæde den søde unge dame med hele din opmærksomhed.

Laks, citron, rogn

(4 pers.)

6 citroner (øko)
100 g sukker
½ flaske hvidvin
100 g smør
400 g laksefilet
4 skiver toastbrød
Brøndkarse
Forskellige typer rogn (kaviar, hvis kun er værd at ofre lidt på, stenbider, laks, ørred)
Salt

Fremgansmåde:

Pres citroner, sæt saft til side. Kog citronskaller 6 gange, hver gang i nyt vand. Fjern den hvide indmad og skær skallerne i små tern. Kog dem med sukker og ½ dl citronsaft til marmeladekonsistens.

Kog hvidvin ind, tilsæt 1 dl citronsaft og blend blandingen med 100 g iskoldt smør samt citronkompotten. Gem lidt saft og kompot til at smage til med. Det hele skulle gerne binde sammen og blive hvidt og cremet. Stil i køleskab.

Skær toastbrød i tynde skiver, skær kanten af og skær til så de passer i størrelse til laksefileterne, hvis du virkelig vil gå op i det visuelle. Pres brødet fladt og bag under pres til det er sprødt og gyldent.

Så er forberedelserne færdig.

Lige før der skal serveres, kan du så blot skære laksefileterne til og sætte dem i ovnen ved 100 grader indtil proteinstoffet begynder at skille ud.

Placer citronemulsionen på tallerkenen - ikke for lidt, ikke for meget – placer laksen ovenpå og derefter brødcroutonen. Pynt med rogn og brøndkarse.

Danish:
Som SirC siger. Brug en mindre kakaoholdig choko. Vælg den mørke du kan lide, det afspejler sig i den.

Gold:
Det afhænger naturligvis også af andre faktorer, hvordan hun er etc. Men hvor vejen til en mands hjerte går gennem hans mave er relativt rigtig, så er vejen til fissen så sandelig den samme vej, særligt over for danske tøser.

Allright, her er hvad jeg ville gøre(og altid har gjort med stor succes):
Noget blær, men paramount at det er småt og let og vigtigst af alt: Tal ikke om maden overhovedet, medmindre hun spørger. Og svar kort. Hvad det er, for eksempel.

3 små retter, så der er mere deko end mad. Undgå generelt noget der nemt sviner, som f.eks. pasta, burgere eller lign.

Forret fisk, hovedret kød dessert frit slag.

Gasb´s fisk er jo genial som en forret. Den skal sku lige en tur på bold.opskrifter.

er der nogen som har gode idéer til picnic-mad? :-) supermarkedspålæg til sandwiches er ikke specielt interessant.

Pulled pork burgere, med barbecuesauce og coleslaw!

yeah, med dertilhørende kaviarsyltede T-bone steaks.

Den holder desværre nok ikke.

hvorfor holder det ikke?

Fordi picnic er rimelig gay.