Snak

Min kamp for at holde vægten nede lider nogle selvforskyldte knæk for tiden. Når man har en omgangskreds af arbejdsløse bonderøve med hang til usund mad, skal det jo gå galt:
Tirsdag morgen ringer min kammerat Kristian og mener at jeg er syg, for han har brug for hjælp. Det kradser lidt i halsen, kan jeg mærke, så må hellere følge hans råd. Kort tid efter holder han udenfor døren og turen går til Ballerup Centeret i jagten på en Kløverblad køkkenmaskine nedsat fra 2500,- til 1000,-. Vi smider bilen udenfor og vaden igennem en åben branddør ind i en dametøjsbutik, hvor vi prompte får en skideballe og får at vide at "DET GØR I IKKE IGEN!", hvortil jeg i morgenfriskt humør svarer: "Nej, næste gang går vi jo ud istedet for...". Den aktive Isenkræmmer har en maskine tilbage, som der sjovt nok kun står førpris 1200,- på. Det tænker vi ikke videre over og triller videre ud i verden. Det viser sig da vi kommer tilbage at det er noget Kinamaskine, der ikke virker videre lækker, men den kan da bruges... Efter en tur i BabySam efter dimser til vores afkom, stævner vi mod Ikea. Først et par 5 kroners hotdogs hver, så finde to børnestole, så hakkebøf med pommes, ærter og bearnaise til 19,-, et lille stykke mandeltærte til 12,- og så gratis kaffe på Ikea Family kortet. Det er jo forfærdelig mad, men til de penge går det jo... Ned og finde 12 vinglas og pille børnestolene ned af hylderne og efter betalingen: 2 hotdogs hver til turen...
Vel hjemme hos Kristian er næste projekt at afprøve den nye friteuse. Jeg har en plan om at lave scottish eggs og dertil skal vi lave en gang pommes. Egentlig var det også planen at vi skulle lave Croquetas, men det er udskudt til næste gang. De skotske æg blev klaret med en gang øko kalv og flæsk, tilsat lidt frisk mynte, en ordentlig gang bredbladet persille, salt og peber, samt lidt chili. Farsen blev svøbt om smilende, pillede æg, dyppet i sammenpisket æg og vendt i alm. rasp. Derefter 5 minutter i frituren på 170 grader. Pommes blev lavet på den gode måde ad flere omgange (er vist beskrevet flere gange i tråden af andre...) og af den sidste fars lavede vi frikadeller, der også fik en tur i baljen. Hjemmerørt mayo med hvidløg til, og 5 kg. lige på sidebenene. Æggene er ikke sindsygt spændende, så der skal laves et eller andet ved farsen, før det for alvor bliver interessant...

Haha. Alle bør få sig en ønskebrønd.

Jeg laver spaghetti med kødboller for 2 gang på en uge.

halv gris og halv okse. 2 æg, 3 fed hvidløg, salt, peber, 4-5 spsk rasp, persille, salvie, chiliflager, parmesan (5-6 spsk) steg på panden og derefter 30-40 min i tomatsovs. Tomatsovs med et laurbærblad og lidt stjerneanis.

Deller i ønskebrønden?

Famo på Gl.Kongevej holder uden tvivl.. Uden at nævne navne, så har jeg ordnet en af servitricerne derinde og til flere gange, og dermed også spist der.. :-)

Deller i ønskebrønden?

Alt i ønskebrønden. Udover croquetas, byder fremtiden også på flere kulinariske klassikere fra Skotland, såsom friturestegt Mars og friturestegt frysepizza.

Har forresten brugt eftermiddagen på at samle frugt og bær. Dukkede uanmeldt op hos en kammerat og tog ham med på jagt. Vi fandt et fantastisk frugthegn et hemmeligt sted på Lorteøen, hvor der både var mirabeller, æbler, hyld og brombær. Aftenens projekt er at lave marmelade af de par kg brombær jeg fik samlet. Skal afsted de kommende dage og plukke mere, så der er til vinteren. At hive sådan en pose frossent selvpluk op og lave marmelade i januar er noget der kan hæve humøret...

lækkert. Kan være man skulle gøre det samme.

Superbest (i hvert fald den på strandvejen i Hellerup) har sådan nogle dåser med syltede og røgede Chipotle chili. Det er ret godt. God smagsgiver til forskellige ting. Fx i kødboller.

Lyder godt med Famo. Skal afsted med kæresten, så det med servitricen må nok vente lidt, medmindre vi skulle tilføre parforholdet lidt spice.

Jeg står og skal være vært for et "Piemonte" arrangement på Torsdag.
Er der nogle der kan hjælpe med nogle lækre opskrifter fra området?. Det må gerne være til prisleje i middelklassen.. Tak :-)

Måske du kan finde lidt her:

http://www.italy.dk/mad/opskrift.htm

fin side og de opskrifter jeg har prøvet har været rigtig gode.