Snak

Jo jeg bruger i hvert fald ikke min så tit mere.

Friture fest. Ikke dårligt, det skulle man måske prøve?

Jussi, jeg kiggede på det SMEG, da jeg købte komfur for et års tid siden - du skal være opmærksom på, at ovnen er relativt lille. Derudover fik jeg at vide, at der er relativt mange fejl på SMEGs ovne. Til gengæld er det et af de få komfurer jeg har set, hvor pladerne er placeret ordentligt, altså med de største blus bagerst.

Cyanite har en pointe i at det er en fordel at skille tingene ad. Mine krav var pyrolyseoven kombineret med induktion, og for et år siden var der reelt kun to muligheder. SMEG og Siemens. Jeg endte med Siemens, som jeg er meget glad for, især synes jeg ovnen er god. Desværre uden rotisserie, men til gengæld større.

Hvis du skiller det ad har du den kæmpefordel, at du kan vælge både blus og ovn frit. Hvis du har pladsen (og økonomien, men det er jo ikke et billigt komfur du går efter :-)), så ville jeg gå efter en kogeplade med fem blus - ikke fordi du har brug for det så tit, men fordi det giver mere plads mellem gryderne. Jeg ville også overveje en af de ovne der har en mindre opvarmningsoven ved siden af. Mht. indbygningsoven, så har min mor en Blomberg, som er med rotisserie og pyrolyse, så jeg vil tro du kan finde andre end SMEG der leverer det.

Mange tak, qanatoli.

Er helt overbevist om at skille tingene ad.

Så er det bare om at finde det rette. Umiddelbart kan jeg ikke finde en Blomberg med rotisserie, men der skal nok bare lægges lidt flere søgekræfter i det.

Mht. ovnstørrelse - er 65 liter mon ikke passende at gå efter?

EDIT

Ah, en simpel udskiftning af ord til ´roterende´ gjorde forskellen.

Der er nok at vælge imellem.

Hvis du ikke ved hvad du skal gøre med din gamle ovn fik jeg denne mail i dag.

Good Morning,

My name is Elena, I am 33 year and I write you from Russian province. I work in library and after my work I allowed to use computer when possible. I finded your address in internet and I decided to write you this letter.

I have a 9 year daughter, her father abandoned us and we live with my mother.

Due to the unbearable hot weather during this summer almost all the potatoes and vegetables in our garden withered. Many forests burned down. We were doomed to hunger and we spent all our savings to buy 4 sacks of potatoes for the winter (it is terrible, because the price of potatoes became 2 times more expensive than in the last year).

As result of crisis in our region recently my mother lost job and now our financial situation became very difficult.

The gas and electricity is very expensive in our region and we cannot afford it for heating our home anymore.

The only possible way for us to heat our home during the winter is to use a portable oven which heat with burning wood. We have wood-savings in our shed and this oven will heat our home all winter for no cost to us. We have a chimney installed in our home which we can use for the smoke.

Unfortunately, we cannot buy this oven in our local market because it cost 7.900 rubles and it is very expensive for us (equivalent of 196 Euro).

I decided to appeal to you and I hope that you can help us. If you have any old portable oven and if you don´t use it anymore, we will be very grateful if you can donate it to us and organize transport of this oven to us (we live 200km from Moscow). This ovens are different, usually they made from cast iron and weight about 100-150kg.

I hope to hear from you soonest.

Best wishes,
Elena and my family.

Det er kulsort. Jeg kan jo evt. sende mit køleskab med til næste sommer ...

Oh well - klart mest interessante bud ser ud til at blive:

http://www.lavpriskoekke…20896p.html

Til dennes fordel tæller selvfølgelig 70 liter og klangen af Laudrup og Platinis spillertrøjer fra 80´erne, men jeg kender intet til producenten.

Gør nogen herinde?

Men måske dette tager føringen:

http://www.fremtiden-din…g-pkdk.html

Her taler pyrolyse vel for at valget falder på den.

400 g okse
En håndfuld revet (frisk) parmesan
En halv italiensk pølse med chili (Coop har en lækker en) hakket i "rustikke" stykker.
En håndfuld revet lyst brød.
Et fed hvidløg (revet)
1 æg
Tørret oregano (evt. blandet med lidt tørret merian), paprika, chili, salt og peber.

Bland det sammen og lad det stå i en times tid uden for køleren.

Steges i olivenolie

Serveres med en zugo eller en All´arrabiata sovs som den nedenstående.

Vi bruger altid en tørret bucatino til, men linguine der ses mere uden for specialbutikkerne kan også sagtens bruges.

Drik Chianti til og det er fuldendt.

http://www.italy.dk/mad/…rabiata.htm

Følgende er lige blevet spist sammen med en basissugo der fik ca 1½ time. Det var sgu lækkert - og populært i mit kollektiv.

Jussi, hold dig fra katalyse - det bliver ringere med tiden, og når det kun er på bagvæggen skal du stadig rode med almindelig rengøring af resten. Og katalyseegenskaberne forringes af rengøringsmidler...

Pyrolyse er det eneste rigtige, når du er ude efter kvalitet.

Lavede Blomme semifredo som snack til en showcase idag

http://img715.imageshack…788544.jpg/

Aftensmaden står derfor kun på dessert idag

Jeg skal lave noget middag lørdag. Jeg har en fornuftig klods Foie Gras (terrine er det måske, har ikke lige kigget på beholderen). Nogle forslag til hvad jeg skal lave? Er nogenlunde åben over for andre råvarer.