Snak

Farfan, jeg tror sgu bare jeg deglacer panden hvor jeg stegt bøffer og kantereller med noget rødvin, og så får den noget smør, fløde eller hvad jeg nu har lyst til.

I dag lavede jeg den her:

http://grydeskeen.dk/svi…/#more-2794

For satan hvor var det godt. Jeg modificerede lidt. I marinaden havde jeg revet ingegær, 2 fed hvidløg, brun farin og chiliflager. Svinemørbraden lå i marinaden i et par timer. For satan det var godt. Passede perfekt med æblesaucen. Det var samtidig ekstremt nemt at lave. Franske kartofler af aspargeskartofler er suverænt. De skal ikke være så brune som han har lavet dem på billedet. Retten kan godt bruge nogle normale kartofler e.lign også.

Jeg kan kun anbefale at man straks prøver det.

3x svinemørbrad i Irma for 120 kr. Sæt i gang.

Yeay, jeg har mørbrad, kartofler, ingefær, æbler, æblecidereddike, soya og tilmed et behov for at minimere antallet af madvarer, da jeg snart skal flytte.

Den opskrift hopper jeg med på!

Må endnu engang gøre lidt reklame for Krogagergård.

Kørte i formiddags en tur til gården i Fjenneslev med mine niecer, og det var faktisk en oplevelse.

Ud over at børnene kan se på dyr (med masser af plads i staldene), var de sgu også helt væk i gårdbutikken og de lidt sjældnere udskæringer i køledisken.

Endte med at købe svinekæber, oksehaler og -bov, hakket okse og svin, 3 slags spegepølser 5 kg Ølandshvedemel og masser af deres eget øko grønt, heriblandt sølvbeder og granatæbler.

Blev kun lidt over 600 kr. Fandeme i orden.

Alt kan selvfølgelig købes i deres netbutik, som er deres primære salgskilde:

http://www.krogagergard.dk/

Overstadighed slut

Det var ellers helt Candel´sk.

Hehe, enig.

Jeg var med drengene fra madklubben på æblerov idag, alle tre med vores førstefødte på slæb. Drønede (så meget man nu drøner på en gammel Christianiacykel med halvflade dæk og læs på) ud til et listigt sted på Amager, hvor der vokser en del æbletræer. Fik fyldt cyklen godt op med æbler af forskellige sorter, så der er til lidt af hvert.
Aftensmaden kom til at stå på en klassisk æbleflæsk:
Økologisk svinebryst, løg, bacon, friskplukkede æbler, lidt sukker og salt og peber. Dertil kernerugbrød fra Kvicklys bager - Ganske udemærket til en 20´er, når man ikke selv har fået bagt...
Laver nok noget gele i morgen og måske en lille æblekage...

@ Rokoko

Gris, kål og æblemost er også en glimrende kombination...

I aften står den på Meyers Hot Pot-opskrift.

Var i Matas efter lakridsrod, og ekspedienten spurgte, om det var i forbindelse med noget slankekur!

Brutalt nok.

Hehe, håber du stak hende en flad Jussi :-)..

Jeg lavede bold.dk kødsaucen i aften for første gang,dog uden bacon med med champignon.. Ganske glimrende ganske enkelt