Snak

Har fået langtidsstegt/bagt lammeskank til frokost...

Skanken havde stået 15 timer i min masseovn, og det smagte eventyrligt.... Det biver helt sikkert måden, jeg skal lave lam på fremover....

I dag har jeg købt lidt rodfrugter, så jeg kan prøve igen i aften.... Glæder mig allerede...

Apropos langtidsstegning prøvede jeg pulled Pork på Weberen her i weekenden, med hjemmelavet coleslaw, boller og diverse røgede dressinger.


Det kan bestemt anbefales til dem der ikke har prøvet det endnu

Jeg har haft pulled pork marathon hele sommeren. Det er sgu godt.

Fik braiseret lammeskank (havde fået 2-3 timer) i sidste weekend. Konge spise.c

Har lige kogt en polenta som nu står på køl og skal steges på panden. Dertil muttis hjemmelavede medister (hun lavede 10 meter sidste weekend), en rødvins/kalve/svampe glace der lige nu står og koger ind og så en brocolisalat.

Tror jeg skal have en eller anden bondsk(!) vin til!

Andebryst med årstidens rodfrugter, lækker sauce og ribs gele.

Anden er skudt i går aftes. Rodfrugterne er "lånt" i naboen have for 2 timer siden. Sauce er ved at koge ind, lavet af slagene og halsstykket fra et rådyr jeg skød i fredags, sammen med alt godt fra naboen have. Ribs gelen er stjålet ude ved moar sidst hun lavede en omgang.

Knap så poppet men woaw det er godt.

@ seifert har en kæmpe last for broccoli salat, hvordan laver du din?

Andebryst med årstidens rodfrugter, lækker sauce og ribs gele.

Anden er skudt i går aftes. Rodfrugterne er "lånt" i naboen have for 2 timer siden. Sauce er ved at koge ind, lavet af slagene og halsstykket fra et rådyr jeg skød i fredags, sammen med alt godt fra naboen have. Ribs gelen er stjålet ude ved moar sidst hun lavede en omgang.

Knap så poppet men woaw det er godt.

...Altså hvis vi ser bort fra to patroner, vand og varme, GRATIS MAD!

Skal jeg spørge min bedre halvdel om. Men hun undlader altid rosiner for min skyld.

Hvor går du på jagt henne ?

Ja hvis de små sataner ikke æder alt det korn i september måned. Men ja det er skønt at hobby og aftensmad går hånd i hånd til tider.

Fx serverede jeg ruccola salt, frisk mozzarella, nødder, blommetomater samt røget dyrekølle sidst vi have gæster, uha uha da da

Røget dyrekølle, røræg og friskbagt rugbrød kan være fantastisk.