Snak

Enig med Seifert. Taco sauce i en wok? Hmm...

Lavede iøvrigt bold.kødsauce igår - en succes som altid.

Lavede lasagne af en bold.snak kødsovs i sidste uge som havde boet i fryseren et par måneder. Efter optøning fik den lige lidt friske grøntsager og stod og simrede i et par timer inden anretning i fadet. Sublimt mad.

Lavede i øvrigt min for tiden favorit salat til.
En bund af små spinatblade, tynde skiver af fuldt modne tomater, tynde skiver bananløg og så en rigtig god gedeost i små stykker på toppen. Til sidst lige lidt god olivenolie ud over. Tager 5 min at lave, smager fremragende!

Jeg har hørt om Tex-mex, men Thai-mex er måske det sidste nye?

Den med karry-pasta og kokosmælk lyder fin. Man kunne tilføje lidt friskhed i form af lidt limesaft og friskrevet ingefær - samt evt. lidt aroma i form af et par spsk fishsauce. Citrongræs og Limeblade er også meget aromatiske, men skal fjernes inden spisning. Friskhakket koriander drysses inden servering - så er den hjemme.

Curry og kokos er ikke lige mig. Den blanding kan jeg spise én gang om året.

Faktisk fungerede det fint i går med tabasco, soya OG taco. Taco er heller ikke noget, der i min verden skal i Wok, men til sidst puttede jeg lidt i for at prøve det. Det blev rigtig godt.

God smag og god smag er ikke altid det samme :-)

Ingefær og citrongræs goes without saying :-)

Tomater på den her tid af året?

Føj

Kl. 5 i nat fik jeg et stykke pizza med spaghetti på. Det var en nærmest fornedrende oplevelse - spaghettien var endda kold. Jeg håber virkelig ikke, at det fænomen spreder sig. Det skal lige siges, at ham pizzafar kun havde slices med spaghetti på, og han nægtede at sælge dem uden.

Der kan sagtens findes acceptable tomater på denne tid af året, SÅ langt er der heller ikke fra Spanien at de når at dø inden de lander i DK.

Har man nogle kedelige tomater, så kan skærer dem i skiver eller lign. og drysse lidt sukker og salt på dem. Det fremhæver den smule smag der trods alt er i dem.

Det er ligeså konsistensen af dem, den er bare ikke lækker.