Snak

Philips my ass.
Bevares, de rammer rigtigt en gang i mellem, men Smølfine laver mere mad end gennemsnittet og den vil knække sig eller ikke kunne tåle ordentligt brug er jeg sikker på.

Endvidere så laver Bamix ikke andet, philips har vist fokus et enkelt eller to andre steder også...


Motoren betyder da noget, men det funktionelle design og herunder byggekvalitet, bladene og fleksibiliteten betyder mindst lige så meget. Mere om det nedenfor.

køb Bamix´ babymodel. Den passer til 98% af alle almindelige danske husholdninger, har 10 års garanti og holder sikkert evigt.

Jeg er selv indehaver af Bamix store gastromodel og er næst efter min Tojiro kniv mit bedste køkkenudstyr overhovedet. Den koster dog en 14-1500, hvor den yngste model, magic wand, kan fås for omkring 600.

eks her:
http://www.skiftselv.dk/…spx?q=bamix

Ad motor
Watt er næsten uvæsentlige, bare du bruger den/dem rigtigt. 120 watt er rigeligt.
Endvidere skal den være bygget til at kunne køre et stykke tid. LANGT de fleste stavblendere kan ikke tåle at køre mere end 1 eller 2 minutter uden at brække sig. Bamix´en kan køre i 6-10 minutter afhængig af model.
Og næsten vigtigst: den giver ikke meget lyd fra sig. Alle andre stavblendere lyder som jetfly ved takeoff.

Ad funktionelle design og fleksibilitet
Vigtigt, da det betyder en del for anvendelsen. Mange har en helt eller delvist lukket kappe omkring det roterende blad. Det er uhensigtsmæssigt hvis man gerne vil blende ting større end end énkrone og kan ikke give dig malstrømseffekten, så man kan bruge det som piskeris(til mayo, bearnaise etc) i mange situationer.
De fleste stavblendere kan ikke tåle høj varme som bamix´en, der problemløst går i kogende elementer.
Den har mindre skær og kappe, så den kan gå ned i meget mindre åbninger end langt de fleste andre "tryllestave".

Ad bladene
Du kan pt. få fire blade og så nogle tilbehørsdele.
et lufte-blad, et piskerisblad og et multi-blad er standard. Du kan købe et kødblad, men det er dog unødvendigt i mine øjne da det blender kød, det hakker det ikke.
Luftebladet kan lave smoothies af skummetmælk, og flødeskum på sekunder.
Piskebladet kan lave mayo og bearnaise på sekunder.
Multibladet kan knuse isterninger til slushice og ellers bruges som klassisk blenderhoved.

Glem alt det andet lort der findes på markedet. Bamix´en er for life.

check i øvrigt Gordon Ramsay´s præsentation af den. Han forklarer og viser udmærket, hvad skidtet kan.

Og den er bygget til tøsepigeprinsesser også, i en slysse-rød "nurse"version ;-)

Jeg er helt og aldeles enig i, at Bamix er den bedste stavblender. Den bedste jeg har prøvet, i hvert fald.
Hos H.W. Larsen har de sådan nogle her: http://www.hwl.dk/produc…003%29.aspx

Hvis ikke det lige var, fordi den er gigantisk og ville kunne benyttes i forbindelse med vejarbejde, ville jeg spilde nogle penge på den. De findes i mindre størrelser, og de virker meget fede, ekstraudstyret er dog dyrt og en hel del større end det tilsvarende til Bamix.

Hvad angår alt det der no knead hype: Ja, man man lave seriøst lækkert brød v.h.a. den metode, bestemt. Men man kommer altså længere med æltning. Og surdej!
Jeg vil på det varmeste anbefale folk at tjekke Dan Lepard og Richard Bertinet ud!
Her er ingen gammeldags mormoræltning, som ødelægger krummens struktur. De står for hvert deres bud på, hvordan man kan bearbejde dejen på den bedst mulige måde.
Camilla Plum og Claus Meyer har også gode bud.

Jeg tror, at jeg holder mig til Bamix efter så mange anbefalinger - og i øvrigt kunne det ALDRIG falde mig ind nogensinde at købe et Philips-produkt igen efter at have haft 3 mandagsmodeller ud af 3 mulige produkter...

Tak, tak

Edit: Men "lyserødt" kommer sgu ikke inden for mine døre og har aldrig gjort det!

Philips er ellers pissegode til at lave fjernbetjeninger...

Muligt, Pivo - men hjælper ikke så meget, når tv´et som fjernbetjeningen hører til, går i stykker efter 14 dage...

Nej, så fik du vel et nyt uden beregning. Ikke at jeg har så mange philips produkter, men sådan burde det fungere.

Det er dog også mere, hvis man skal have alt muligt til at fungere sammen, de er gode. Ellers kan enhver normal fjernbetjening nok fungere til det fjernsyn de hører til (vil være bedst).

Du har sikkert ret; jeg bruger ikke universalfjernbetjeninger
- og nej, tv´et blev ikke ombyttet, men blev sendt til reparation. Og det samme gjaldt i øvrigt den harddiskoptager, jeg købte ½ år senere, og som ikke holdt stort længere før første defekt dukkede op.

Jeg har sikkert bare været uheldig, men tager ikke chancen.

Forstår jeg godt, anbefaler som sådan heller ikke deres køkkenprodukter. Har dog en juicefætter der fungerer ganske fint og tager alt. Men det tror jeg faktisk også er det philips jeg holder mig. Måske nogen pærer også, men...

Hvordan vil i tilberede en stor culotte steg? Krydring, stegetid osv.? Ved godt det er svært at få den slags kød helt mørt, men jeg vil dog alligevel gøre et forsøg.

salt det i mange timer før. Jussi ved hvordan, hvis han kommer online.