Snak

-hvilket også var min intention at pointere.

Sprængt, kogt og så braiseret, så man beholder sværen.

Nærmere Haxe, hvor Diedamm laver Eisbein.

Jeg har lyst til at købe en rygeovn. Har dog ikke rigtig noget sted at stille den ud over hos de gamle i vedbæk, men det er vel heller ikke en man lige bruger hver dag. Er der nogen der har en i forvejen?

@Sir C

De koster jo ikke en skid, mine forældre bruger deres meget til fisk og kylling. Og så hedder det jo en røgeovn ;-)

Jeg laver ´Texas´ burgere i aften.

Udover bøffen og bollen indeholder dagens version:

- Bacon, løg, og cheddar melt
- Et porcheret æg
- hjemmesyltede agurker
- Sennepsmayo med estragon


Overvejer dog at skifte estragon ud med Worchestershire/HP Sauce, da det harmonerer godt med ægget.


Det er ren sundhed - in a bun!

Jeg har haft "Jambalaya On The Bayou", I ved country-classikeren, på hjernen i et par dage og kom så til at tænke på menubeskrivelsen:
"Jambalaya and a crawfish pie a filé gumbo"

http://www.youtube.com/w…ure=related

Jeg tvivler på, at jeg personligt ville kunne "have big fun on the bayou" efter at have indtaget en risgryde med minimum 2 slags kød, en gang krebs svøbt i smørbag og en omgang stuvning med minimum to slags kød, men så igen, jeg kommer jo heller ikke fra Syden, hvor mennesker er gjort af et særligt stof.

Minder mig om Seinfeld soup-nazi afsnittet.

http://www.youtube.com/w…qMMVvS_mmqE

"Overvejer dog at skifte estragon ud med Worchestershire/HP Sauce, da det harmonerer godt med ægget."

Det gør estragon nu også - tænk "bærnæse"

Vivitar hvor bor du? Kalu i kødbyen kan skaffe det meste.

Kan menig mand få lov til at handle i kødbyen? Jeg er ignorant på dette område.

I kalu kan du i hvert fald. Dog kun med kontanter.

http://www.kalu.dk/

De har rigtig mange fede ting. Jeg købte en hel Foie Gras lever for bare 209 kr.