Jeg skal som sagt servere noget terrine på svineskank i morgen.
Er i fuld gang med at koge det trevlet, men det efterlader mig jo med en del hud, når kødet er pillet af.
Ville man kunne skære det ud som svær og stege det sprødt i ovnen?
Kunne også confitere det i svinefedt - men bliver noget af det sprødt mon?
Kunne være karlet nok, også at have lidt sprødt på tallerkenen.
Morten Olsen: Vi skal huske på, at Danmark er en stor fodboldnation, men et lille land.
https://imgur.com/a/NnVu7eA