Snak

Hvor meget fedt er der på huden? Mere end 1 cm ville jeg skære det bort.

Kog sværen op, tør vand af, salt skidtet op og ind i ovnen.

Grydeske-gutten har gjort det før, så her er et link:

http://grydeskeen.dk/hje…nspiration/

Så gør jeg det - tak.

Jeg gjorde noget slemt med svinehud for et stykke tid siden, som jeg gerne vil dele med jer.

Jeg havde brugt det som fedtstof og smagsgiver til en større alt-i-én fond.

Det var blevet ganske mørt. Jeg skar det i små strimler, panerede det og gav det en tur i min vens frituregryde. Chilisovs til. Det lignede cheetoos - den legendariske amerikanske snack.

Jeg er sikker på at denne snack inkluderede alt det vigtige fra det nederste trin i kostpyramiden. Tilgengæld smagte det rigtig godt!

Bullshit! De dyre ismaskiner med kompressor skal man sku kun have hvis man laver is ofte. De har i øvrigt ikke godt af ikke at blive brugt.
Sidst men ikke mindst larmer de ad helvede til.
Min ismaskine med indsats der ligger i frysen laver fremragende is i de mængder jeg skal bruge.

Bummelum, Cyanite. Så markant du er.
Men okay.
Jeg har også haft en ismaskine af den type, du har. Der er efter min ydmyge mening to problemer med den slags:

1) Når man tager indsatsen op af fryseren, er den meget meget kold. Det vil sige, at den fryser massen ind for hurtigt med en lidt ringere konsistens til følge

2) Når den så rammer en temperatur, hvor den ikke fryser massen ind på 8 minutter, er det dejligt, men det er jo en stakket glæde, eftersom temperaturen jo bare daler og daler, hvilket er til at få lange, lange løg af. For så skal dyret jo i fryseren i min 7 timer, før det kan bruges igen.

Selvfølgelig skal man lave meget is, når man har en ismaskine. Ellers er der sgu da ikke megen mening med at anskaffe sig en i første omgang.
Og hvis man ikke bor i en 1-værelses, kan man jo bare stille maskinen i et andet lokale, så man slipper for støjen.

Bullshit! Madsnobberi! ARGH! "Vrede lyde"

Jeg har virkelig overvejet om jeg skal have en ismaskine, men det vil helt sikkert være fråds. Jeg er ikke sikker på at jeg ville få lavet særlig meget, især ikke når nyhedens glæder har lagt sig. Hvor meget is laver i? Laver i kun til gæster, eller laver i også lige en omgang til jer selv nogle gange?

Jeg laver bare meget is!

Nu, hvor jeg er i udlandet, er maskinen lånt ud til venner, der også bare laver meget is.

"Vrede lyde"

LOOOUUD NOISES!

Kaffe, hvilken slags laver? Hvad er dine favoritter? Jeg har en sindsygt våd drøm om kirsebær og chokolade lige for tiden. (jeg har det med pludselig at crave et eller andet, som en anden gravid dåse).

Jeg har forresten denne her:

http://www.best-of-italy…ateria1.jpg


Den koster kun omtrent 3000, men den er sgu fin, synes jeg.

Sådan a propos is: Er der nogen, der har forsøgt sig med Bailey-is derhjemme, for det gik ikke særlig godt for mig sidst. Kunne godt bruge en ledetråd, for havde overvejet det til gæsterne næste fredag...
Og nej, jeg har ingen ismaskine, så jeg rører tålmodigt ismassen igennem hver ½. time i 4 timer i stedet...