Snak

Lækkert Gasbarroni

Hvis der menes tapas, så er dit indlæg ihvertfald ikke nyttesløst, jeg har noteret det.. Tak

Jeg er personligt TRÆT af Tiramisu. Både gode og dårlige. Om den er så er lavet af en gammel italiensk bedstemor eller en michelinkok, så synes jeg bare det er blevet så kedeligt. Måske har man bare fået det for meget. Alle mulige forsøg på at peppe det op, synes jeg heller ikke hjælper. Er jeg den eneste der har det sådan?

Næh - min tiramisu har nu aldrig "været mig". Det minder på en eller anden måde for meget om en kage (og det er ikke positivt i min bog).

Stik mig en skål med "gelato" til hver en tid i stedet...

Så antipasti da, provinsen har sgu ramt mig kan jeg se. Det ser kanon ud det der Gasbarroni og Smølfine - præcis det jeg søger. Hvis tiramisu er lavet, godt er jeg sgu på altid - selvom kage heller ikke er noget jeg hopper og danser over. Alt kage med marcipan, er dog altid godt!!!

@Gasbarroni

Mange tak for de flotte forslag.
Vil du uddybe/forklare følgende retter?

- Bresaola (hvad er det?)
- Prosciotto (opskrift)
- Siciliansk Caponata (opskrift)
- Charcuteri (hvad er det)
- Suppli (opskrift)
- Caprese salat (opskrift)
- Vitello Tonnato (opskrift)

Bresaola: Tørret og letsaltet okseinderlår.

Charcuteri: Mig bekendt er det betegnelsen for kødvarer, som er lavet til pålæg. Pølser etc.

Vitello Tonnato: (Den plejer jeg at følge)
http://www.dr.dk/DR2/Ann…3114421.htm

Caprese er det ikke bare tomat, bøffelmoz og basilikum, med noget olie/eddike hen over?

Hehe

Viste min kone Gaasbarronis indlæg, så hende der har skrevet alle de spørgsmål. Tror hun var pænt overrasket over, hvor hurtigt og gode svar man får på bold.

Og går ud fra, at et af de øvrige spørgsmål var "prosciutto"? Det er det italienske ord for "skinke", basalt set...

Kan se du skriver, parmasan grissini - dem vil jeg rigtig gerne have opskriften på.

Jeg viste nu godt, hvad prisciotteo er - det bruger vi altid til vores pizza.