Snak

Hasselbach-kartofler m. hjemmelavet bernaise, og en broccolisalat med rigeligt bacon.

Klassisk, enkelt og godt!

Pommes Anna er en god ide, tjek. Men rosenkål? Med mindre det er forhold der hedder smør 4, rosenkål 1, så er der jo ingen der kan li det skidt :)

Broccolisalat bliver det ikke, den har jeg fået og lavet i rigelige mængder af efterhånden. Der skal nyt til.

Rosenkål er selve testen på, om man har smagsløg, der svarer til ens alder.
Hvis man ikke kan lide dem, trænger man gevaldigt til en rite of passage, der kan bringe uoverensstemmelsen mellem det voksne ydre og det 8-årige indre til ophør.

Jeg er helt sikkert også pro-rosenkål. Jeg har aldrig helt forstået hvorfor folk, der ellers gladeligt æder alle mulige kåltyper overhovedet ikke kan fordrage rosenkål.

Det er vel det kål, der mest karakteristisk smager af, ja, kål...

Rosenkål er selve testen på, om man har smagsløg, der svarer til ens alder. Hvis man ikke kan lide dem, trænger man gevaldigt til en rite of passage, der kan bringe uoverensstemmelsen mellem det voksne ydre og det 8-årige indre til ophør.

Øh nej.

Føler du dig i øvrigt lidt vigtig når du betragter mennesker oppe fra din piedestal?

Jojo. Jeg mener det skam lidt. Jeg synes, kræsenhed er småprovokerende, men du skal ikke tage det alt for alvorligt.

Min egen insignifikans er jeg mig i øvrigt smerteligt bevidst.

Jeg er bestemt ikke kræsen Kaffe og tror de færreste jeg kender vil påstå det. Det er også de færreste ting jeg ikke kan spise, men der er væsentlig forskel på at kunne spise det og så kunne nyde dem.

Jeg kan sagtens spise rosenkål, men jeg får ikke nogen speciel nydelse ud af det og da det nu engang er det der er humlen, så er der ikke nogen med grund til at servere det.

Skal man i øvrigt kunne lide/nyde mad* eller blot kunne spise det, for ikke at være kræsen?

Jeg hører så til dem, der mener, at rosenkål er en af de allerlækreste grøntsager.
Prøv at halvere dem, koge dem let i godt saltet vand og så tyre dem på en pande. Giv dem en god gang honning og et strint eddike, når de har taget lidt farve. Lige får de er færdige kan du vende dem med noget persille eller måske dild og drysse med en gang ristede nødder af en art.
Hvis man ikke kan lide det, er man sgu sær.

Gourmettosserne herinde ville sikkert foreslå rosenblade a la creme. Der får du så cirka det forhold imellem fedt og kål, du efterspurgte.

Ha ha - hvad satan, Kaffe, din superpædagog.

Var du ikke efter min arrogance for nylig?

http://www.bold.dk/snak/…t=3290&vis=

Er i øvrigt helt enig omkring smagen og tilberedningen af rosenkål.

Blancheret, halveret og stegt hårdt i smør er absurd godt.