Snak

Jeg søger inspiration til mine mellemmåltider. Det skal være noget jeg kan lave aftenen før og smide i en boks til dagen efter. I øjeblikket står den på kylling, en grøntblanding jeg opvarmer og ris. Eller tun med pasta og grønt. Begge "retter" smager dog lidt tørt i længden, så vil sætte pris på en slags "sovs". Det skal være forholdsvis fedtfattigt og helst indeholde ris, grønt og kød. Nogen idéer?

Carluccio har en virkeligt god pastaret, som nemt kan opvarmes dagen efter.

1 broccolihoved uden alt for meget stængel koges helt mør og hakkes fint.

På en pande sprødsteges en håndfuld flæsk og et hk. fed hvidløg steger med det sidste minuts tid.

På med broccoli og 2 glas mælk og kog stille ind i et kvarters tid. Smag til med salt og peber.

Serveres med penne, eller anden type som opfanger saucen, og toppes med parmesan.

EDIT Hvis det skal være endnu mere fedtfattigt, kan man sikkert bruge kalkunbacon eller røget mørbrad.

Og nu må du have mig undskyldt - det er tid til syndsforladelse.

Det skal ikke opvarmes. Tager det med på arbejdet og stiller i køleskabet, så skal spises koldt :)

Det kan du også sagtens gøre.

Hvis det skal spises koldt. Så forslår jeg forskellige former for salater, rod lidt med hjemmelavede dressinger til at give dem lidt kant.

Jussi, ved ikke hvor optimalt det er med flæsk, da det er proteinerne jeg ønsker, og ikke selve smagsoplevelsen.
Og vil helst have ris :)

Jeg har nogle gange når jeg har været i komplet træningsmode kørt: Ris, pasta, ærter, majs, revet gulerod, æg, tun, chilli og så en olie/eddike/honning dressing. Det er ikke vildt spændende, men burde dække dine behov. Det kan jeg sagtens leve af en uge sommetider.

Jussis opskrift lyder dog noget mere lækker, selvom jeg er i tvivl om hvordan det er koldt.

man kommer langt med en hjemmelavet vinaigrette... og det kan bruges til pasta, kartofler og salat...

Hvor køber I jeres lam til f.eks. indiske retter i kbh? Syntes det i Føtex både er dyrt og knap så godt. Tænker at nogle af de halal slagtere sikkert har super lam, men har endnu ikke taget springet :)

Skal spise på Alberto K i morgen sammen med arbejdet. Bliver spændende om de kan leve op til de gode anmeldelser.