Snak

Plejer den lille Meyer ikke at være garant for en acceptabel kvalitet?

http://www.clausmeyer.dk…meyers.html

Gracias, Kaffe.

Hvis du gerne vil sende den i ovnen i et stykke, kan du bare fylde den med enten æbler og svesker, eller lave en fars af en art.... Læg lidt bacon over brystet, så er lårbasser og bryst færdige på samme tid...

@Kaffe

Det er sgu ganske frisk at du som vegetar (eller er det veganer?) gerne rådgiver om kødopskrifter.

Kræet er jo afgået ved døden. Så er det mindste man kan gøre sgu at spise den på en forsvarlig måde.

Hehe, det er rigtigt.

Ellers hopper du bare ind på price gutternes afsnit om brunt og brændt. Der laver de vidst en julegås...

I øvrigt...

Jeg har en smaskelækker tomatsauce(nærmest sur/sød) liggende i køleskabet og overvejer egentlig at lave nogle kødboller a lá albondigas. Nogle der kender til en stensikker farsopskrift til sådan nogle fætre?

Jeg har en ide eller to, men det er jo ikke utænkeligt der er en skabsspanier i en af jer derude...

Lyder lækkert Cyanite. Sjovt nok har jeg selv gang i en omgang kødboller - de bliver mere italiensk inspirerede med fennikel, rosmarin og muskat. Sætter gang i tomatsaucen nu - så får den lige et par timer (det er hvad der er at gøre med).

Hvordan er folks erfaringer med at bruge oksebov fremfor hakket kød til chili con carne? Vil man få et godt resultat ud af at bruge halv af hver?