Det ville jeg være mere varsom med. Smager meget kraftigere og skarpere. Lakridsrodssmagen er dybere og sødere efter min mening. Stjerneanis er dog generelt glimrende i kødretter, men man skal passe på mængden.
Jeg prøvede i vores lille by (Ringe). Matas, apotek og superbrugs havde ikke. Men min mor var redningsmand, hun fandt det i Føtex, så nu har jeg inviteret mine forældre til spisning og vi får lakridsrod i. Apropos oksekød, havde jeg ikke læst opskriften ordentligt - for meyer skriver at man sagtens kan bruge lam, ged og okse. Men tak for alle de fine svar, stjerneanis er jeg enig i man skal være meget varsom med.
Hvis man som fattig studerende skal gøre nogle gode "kup" på fiskeområdet, kan det så lade sig gøre at få noget af ordentlig kvalitet, med hensyntagen til at holde prisen nede? Og er fiskemanden det rigtige sted at gå hen? Andre forslag? På et eller andet tidspunkt kan man jo godt gå lidt død i fiskepinde og indbagte rødspætter fra Coop.