Snak

@ Sir C - denne her frækkert er en garanteret succes, som uden problemer bør lokke trusseletten af enhver ung dame. Den er tilmed let at lave.

200 g mørk chokolade, Manjari er anbefalelsesværdig
200 g smør
250 g sukker
5 æg, let sammenpisket
1 spsk mel

Smelt chokolade og smør i en skål over vandbad. Tag skålen af varmen og rør sukker i. Køl lidt af og tilsæt æggene lidt ad gangen. Vend til sidst mel i.
Bag i en rund form (ca.22 cm i diameter) foret med bagepapir i 25-30 min ved 180grader.

Herefter sættes kagen på køl til næste dag.

Da kagen er en ret våd kage er det vigtigt, at den får mindst 12 timer til, at sætte sig i. Så den skal laves dagen i forvejen.

Det kan i øvrigt ikke understreges nok hvor vigtigt en ordentlig kvalitet chokolade er for det endelige resultat.

´Min´ opskrift sufflerer op og giver en meget luftig kage - ret vidúnderligt - de første timer. Efter en dag på køl bliver det til en ret bastant og svampet lille chokobombe - også ret vidunderligt.

Skamløs selvpromovering...

Ha ha - jeg har i hvert fald noteret alle tre.

Hotpotten er virkelig lækker, jeg bruger alle ingredienser. Hvad angår at koge denind, behøves det ikke - da der er ufattelig meget smag! Jeg har Almanakken og der bruger Meyer også abrikoser sammen med sveskerne.

Hehe Goldwater, tak skal du have, det lyder også lækkert. Der skal satme laves kager i weekenden.

Man kan fremstille en melholding/fastere chokoladekage med flydende midte ved at fryse chokoladecreme/-mousse (uden mel)som isterninger og proppe en frossen sådan ned i hver ramekin (ca. 2/3 til 3/4 fyldt med chokokagedej). Stuntet skal udføres umiddelbart inden eller få minutter efter ovn-insert... Holder formen længere end fondant´er, hvilket kan være en praktisk i nogle situationer.

Chokolade fondant tager altid kegler.

Tror faktisk, at kvalimad gutten har en opskrift.

Codan-Irma har to pakker svinekæber på tilbud til 100 kr.

Der er vel 10 pk tilbage i skrivende stund.

Har de seneste uger lavet en del indisk mad. Og min tikka masala er efterhånden blevet rigtig god. I går fik jeg så idéen at lave en omgang naan brød til, hvilket jeg har fundet en masse spændende opskrifter på.
Til gengæld er der, på nettet, delte meninger om hvordan brødene tilberedes bedst. Derfor ville jeg høre om der var nogen her med erfaringer på det område?
Skal de bages eller steges?