Snak

Lun avocadosuppe? Min først tanke er at det lyder som noget man skal have meget lidt af? Var det tungt? Hvad var basen?

Super billede Cyanite! Kn man få opskriften (hvis det allerede var en succes?)

Skulle nogen mangle inspiration til søndagens Super Bowl menu, har vi i øvrigt smidt lidt menuinspiration op på http://gastromand.dk/

tung? nej.

Først og fremmest er den er ikke legeret eller siet.

klassisk base på skalotte- og hvidløg med reduceret hvidvin og hvidvinseddike.

2-3 modne fætre, skåret chunky, en god bid limesaft på dem (som jo også er med til at bevare farven)

1 liter grøntsagsfond, et skvæt shoyu, bamix´ det, smag til med salt, peber, sukker, limesaft.

dejligt cremet, ganske let. En lidt speciel smag, opvarmet avocado, men ret delikat og som bare bliver bedre og bedre, for hver skefuld.

Særligt de lynstegte forårsløg og den lille anelse af røg fra olivenolien giver det en helt lækker oplevelse, hvor de semibrankede røde pebre giver bid, sprødhed og farve.

Jeg overvejede at give den noget ingefær men fandt, at det ikke umiddelbart ville komplementere og, som det viste sig, ikke var nødvendigt.

@Guerre

Har du nogle tips til at kunne få dem endnu tyndere uden at ødelægge dem?
Det kan være jeg bare skal være lidt modigere når jeg ruller ud.

Har lige et spørgsmål omkring spinat.

Har hørt noget om, at det ikke må genopvarmes..
Efter en google-søgning kan jeg se, at folk er ret splittede omkring genopvarmning af spinat-lasagne.. Nogen eksperter herinde der kan forklare, om det er skadeligt på nogen måde?

dejligt cremet

DSHOIG!

Hvor meget chili bruger I, i en Meyers Hot Pot? Og er det frisk?

Så skal hot pot bare hygge sig i soen i 3-4 timer. (der blev kun plads til en enkelt øl selvom opskriften siger to. Måske jeg kan komme den sidste i, hvis der fordamper noget væske.)
I mens køler Rocky Road ned i køleskabet. (jeg laver kun mad med engelske navne i dag).

Det bliver en god lørdag aften. Håber gæsterne tager noget ordentlig vin med.

En kammerat kigger forbi.

Han tager Thai med, jeg har sørget for 2 desserter.

Apple crumble pie m. vaniljeis og Pandekager med vaniljeis og honning.

Ingen fine fornemmelser, rent ædegilde, top gear og PS3.

Nåh ja, og så en ordentlig røvfuld bajere...

Overvejede også apple crumble, men har serveret den de sidste 2-3 gange jeg har haft gæster, så det går nok ikke. Ellers en klar favorit.