Snak

Så er der blevet googlet til den store guldmedalje mht. Römertopfen. Lyder rigtig spændende med at bage brød i den også.

Nå men hvis nogen har nogle nye Römertopf opskrifter de gerne vil dele? :)

Jeg fandt et par stykker her, jeg syntes lyder spændende: http://sondagsavisen.dk/…hitter.aspx

@ Sir C


Er det ikke en Nigella opskrift?

Farfan, det skal jeg ikke kunne sige, jeg har ikke rigtig set noget Nigella eller læst hendes bøger. Det fungerer dog godt. Prøv det.

To dage i streg har jeg fået røget ål med æg.

Igår på Husmanns vinstue, hvor det var aldeles fremragende og idag herhjemme, med noget hjemmerøget ål og øko æg.

Det er satanedeme godt!

Det kan der ikke være to meninger om.

De er udryddelsestruet, så det er med at skynde sig.

jeg forsøgte mig med Seiferts svin i film i går. Det blev fanme godt.

Når Føtex har tilbud (25 kr) på deres svinekoteletter t-bone-style, er det altså om at slå til:

[IMG]http://i53.tinypic.com/34t4vw9.jpg[/IMG]

Salt/peber på og stå ved stuetemperatur i 45 min, 3 minutter på hver side på brandvarm grillpande, hvile under sølvpapir i 5-6 minutter.

Hjemmelavede ravioli med ricotta og spinat, citron- og smørfriterede salvieblade og champignon til. Så bliver det ikke bedre.

Nu får jeg sikkert sviner.

Men har i julegave fået Meyers almanak, her til aften lavede jeg en råkost.

1/2 Kålrabi
1/4 Savoykål
2 pærer i tynde både
3-4 spsk æble eddike
2 spsk raps olie
2 spsk acaciehonning
salt og peber
30 gram solsikkekerner


Riv kålrabi på det grove rivejern, bland med savoykål som er helt fint skåret. Pærerne skar jeg i kvarte og rev på den tyndeste kline på mandolinjernet. Bland det hele med en vinagreite af de resterende ting. Til sidst rister man solsikkerkernerne på en varm pande.

Den her råkost er enorm lækker, og man får både det søde, sure, og smagen af grøntsagerne.

Selvom det lyder sundt, er det satme godt!

http://www.gastro.dk/gal…-cassoulet/

Fantastisk ret!

På ekstrakanalen der pt er Discovery Science er der lige nu Heston Blumenthal. Chemistry in the kitchen hedder det. Ret fedt. Der kommer en del programmer i træk. Tjek det ud.