Snak

For satan, han æder meget kage.

Men den lyder også god, den kringle han nævner.

http://politiken.dk/tjek…t-og-smagt/

De ser gode ude de kartofler her

http://norecipes.com/blo…oes-recipe/

Ser i kokkekonkurrence? Ti trin ned i Fredericia, ser ud til at vinde. Nogen der har været der? 445 kr. for 3 retter er sgu rimeligt.


Lavede hotpot igen igen i aften - gudespise. vi fik perlespelt til i dag.

Jeg så det også - har en god bekendt, som var dommer i semifinalen i går, så jeg var jo nysgerrig... Overvejer et besøg på "10 trin ned", men har ikke været der.

I aften stod den - efter for mange afsnit af Masterchef Australia - her på en variation over australske chico rolls - det var dog med rispapir i stedet for forårsrullepandekager og med oksefilet i stedet for lam. Men synes selv, at resultatet var vellykket.

Jeg lavede kylling i so sammen med min datter. Det var en sikker vinder, at jeg fortalte, at vi puttede hvisløg og citron op i røven af kyllingen.

Har været på 10 trin ned og det er et fint sted, men ikke i topklassen

Hendes hovedret idag så dog ret god ud

Smølfine kan du skrive lidt mere? Lyder spændende

Jeg har spist der for et par år siden og det var høj høj standard. Ret overskudsagtigt i øvrigt, at årets kok ikke kokkererer overhovedet.

Et ganske underholdende program i øvrigt, men I guder hvor var det amatøragtigt skruet sammen og hvor. Dårlig vært, dårlig planlængning, dårlig produktion.

Jo det kan jeg da; jamen det er basalt set en australsk udgave af forårsruller...

Kog små tern af oksefilet, nogle gulerødder og rødløg i stave/ tynde både samt masser af skivede bladselleri i ½ l oksebouillon.
Over på en pande med lidt olie, noget af bouillonen fra gryden og flere rødløg og gulerødder. Begyndt at stege/ koge denne blanding ind.
Imens koges i den resterende bouillon i gryden noget fintstrimlet hvidkål. Når det har kogt 10 minutters tid, hældes denne blanding med bouillon og det hele over i panden til det øvrige, og det koges ind sammen med et godt drys løgpulver og en god del Kikkoman soyasauce, til al væden er fordampet. Det tager ca. ½ time ved god varme. Smag til med soya - blandingen må endelig ikke være fersk.

Fyldet fordeles i rispapirark, der er udblødt i varmt vand og pakkes til små ruller. Steges i olie på panden på begge sider - sørg for at rullerne ikke rører ved hinanden, for så "klistrer de sammen" og er næsten ikke til at skille ad - hellere fordele på flere pander. Vend dem og steg på den anden side. Og server.

I den oprindelige australske opskrift bruges lam og lammebouillon - det kan man også, men jeg synes faktisk, at denne er bedre...

Trotski, Det var såmænd også fint nok og kommer vel i top 10 i provinsen

Ihvertfald rangerer jeg følgende over

Ruths Hotel
Koch
Frederikshøj
Henne
Falsled
Munkebo
Molskroen

Og vel også San Giovanni

Nu går jeg en del op i vinvalget og der var der på 10 trin ned et par kiksere i vinmenuen