Snak

Jeg er ret glad for Colavita.

hvor skaffer du den henne?

tillæg:

Jeg har testkøbt "Sololivo Dauno Gargano" fra Superbest. 90 kr. for en halv liter. Den har en DOP og er høstet i oktober ´10, så forhåbentlig er den ikke helt i hegnet.

Netto har en italiensk olivenolie på tilbud denne uge. 35 kr. ser ret fin ud, så den skulle da prøves. Ellers synes jeg det lidt af en jungle. Men i en trest i søndagsavisen, vandt urtekrams version.

Jeg har købt store partier i Bilka, når de har været på tilbud. Jeg har lige set, at de i denne uge har 5 små flasker på tilbud i Netto. De 3 af dem er dog vist med smag og så er der en balsamico med. Jeg har kun prøvet deres almindelige såvel som ufiltrerede olier. Men en 20’er for 5 x 25 ml frister til at prøve de andre, selvom det normalt ikke er noget, jeg er begejstret for.

Uanset hvad er er 20 kroner ikke meget for at teste om den almindelige olie skulle være noget. Smag og behag er jo forskellig, så det er med at prøve sig frem.

At stege i alt for eksklusive olier er både synd for maden og olien. Man ødelægger begge dele.

Til anden brug end stegning er Colavita’s en alle kan lide uden at den dog bliver kedelig. Det er i hvert fald min erfaring.

Når man hiver de virkelig dyre olier frem er der en del, der rynker på næsen over smagen. Det være sig fordi de smager for meget af græs, er for bitre, for peberet eller andet.

En olivenolie-smagning kan i øvrigt anbefales, hvis man skulle få muligheden. Forskellene er enorme – ikke ulig vin.

Jeg kan ikke fordrage smagen af "græs" (eller af oliven) - af samme grund bruger jeg avocadoolie, hvor andre bruger olivenolie...

Findes der en olivenolie, der ikke smager af oliven?

På den årlige fisketur med drengene stod jeg for maden. Sidste aften gav det pulled pork. Hvor er det da lækkert, på den der gode vulgære måde! Det var selvsagt et hit.

Ja det er klasse.

Jeg har i øvrigt via blodprøver fundet ud af at jeg har mega allergisk over for selleri. Lidt bittert.

Surt! Forhåbentligt er der ikke andre af de gode smagsgiver, der er røget med på karantænevognen.

Selleri er det eneste der har slået ud indtil videre, men skal have taget en del flere tests i næste måned.

Det er sgu da bittert.

Jeg ville sgu være ked af, at skulle undvære selleri.

Forhåbentlig er der ikke, som Geddar skriver, flere gode ting du må holde dig fra.