Snak

Bare ignorer mig, røvbananer!

Jamen for fanden, nu vælter idéerne jo frem!

OGSÅ tak til dig, Kaffe!

Sådan. Jeg var lige ved at blive SUR!

Grønsagslasagne med sellerisovs og svampetop

3 fed hvidløg
500 g persillerødder
4 stængler bladselleri
5 dl letmælk
muskatnød
salt/peber
500 g knoldselleri
1 spsk maizena
40 g revet fast ost
3 spsk cidereddike
sukker
2 spsk olie
15-18 lasagneplader
500 g svampe
1/2 bundt persille
3 skalotteløg

Pil og skær hvidløgene i tynde skiver.
Skræl persillerødderne, del dem på langs, og skær dem derefter i tynde skiver på tværs.

Pluk bladene af bladsellerien og hak dem let. Skær halvdelen af stænglerne i helt tynde skrå skiver og resten i skrå skiver på ca. 5 mm´s tykkelse.

Bring mælken i kog, riv lidt muskatnød ned i den, og krydr med salt og peber.

Blanchér persillerødderne i 3-4 minutter i mælken. Blanchér herefter hvidløgsskiverne og de tykke bladselleriskiver i et par min. Tag persillerodsstykker, bladselleri og hvidløg op, og lad dem dryppe grundigt af.

Mælken skal nu bruges til sellerisovsen:

Skræl sellerien, skær den ud i små tern, og damp dem møre i mælken under låg i 15-20 min. Blend selleri og kogelage til en jævn sovs, og rør maizena ud i lidt vand, og hæld det i sovsen under omrøring. Kog sovsen igennem.

Kom revet ost i sovsen, og smag til med ca. 1 spsk cidereddike samt sukker, salt og peber.

Smør et gratinfad med lidt olie. læg lasagneplader i bunden, hæld et tyndt lag sellerisovs over, og herefter halvdelen af persillerods/bladselleriblandingen over.

Læg et lag lasagneplader på, vend nu resten af grøntsagerne ned i sellerisovsen, og hæld den ud over. Dæk lasagnen med folie og bag den ved 15o grader i 1 time.

Svampetop:

Pluk svampene i mindre stykker. Varm en pande op, rist svampene grundigt i lidt olie, og krydr med salt og peber. Tilsæt de tynde bladselleriskiver og toppe hurtigt, og vend til sidst med hakket persille, fintsnittet skalotteløg, og resten af cidereddiken. Krydr med salt og peber.

Fordel blandingen ud over lasagnen, og server straks med godt brød og en grøn salat.

Sorry, for fanden da også, Kaffe.

Er det egentlig for tidligt til en bloody mary nu? Jeg tror det ikke.

Tak for det, Jussi!

Jussi, hvem snakker grillrist? Jeg har spyd og drejeanordning osv osv :)

Og i øvrigt en grill magen til Pricernes.

Det var satans. Tillykke med den.

Jamen, så bliver det jo legende let.

Det er sgu min andelsforening der har investeret i sådan en satan. Jeg er dog stadig i tvivl om selv skindet skal vikles ind i stegen.

http://www.dr.dk/dr1/spi…htm?image=2

Der kan man se noget skind inde i rouladen. Tænker at det måske bliver gummiagtigt og fedt?

Kan ikke åbne linket på iPhone.

Jeg synes nu også det lyder mærkeligt med det indrullede fedt.

Da jeg lavede det, mødtes enderne, hvis du forstår.