Snak

Ville det? Der er noget ved den løsning der appellerer til urmennesket i mig... Jeg er dog ikke helt sikker på det ville fungere på en første date.

@Sir C

Godt at høre!

Lyder spændende med de mere eksotiske krydderier. Salvie er i øvrigt også et hit:)

Grænseoverskridende så.

Server svinet, vis svinet, slå hende bevidstløs med køllen, knep hende og smid hende ud af hulen.

Lyder da som en vellykket første date?

DieDamm, jeg havde faktisk også salvie i. Jeg giver lige tilbagemelding på den asiatisk inspireret porchetta.

@Gas

Det kan der være noget om. Jeg tvivler på det efterfølgende giver en date nr. 2:)

For en del krager ville det ikke virke afskrækkende. Tværtimod.

I dag er det tid til den årlige bearnaise i sommerhuset og jeg kan ikke overskue de der tynde, slatne ribeye man kan få i Brugsen.

I stedet har jeg gang i langtidsstegning af en hel oksefilet, så man selv kan skære den størrelse bøf ud, man vil have, og grille den ved superhøj varme i ganske kort tid.

Har tænkt mig at tage stegen ud ved 55 grader.

Mener at kunne huske, at nogen herinde har gjort det før - lyder fremgangsmåde og temperatur fornuftig?

Jep, det lyder fornuftigt.

Salvie, citronskal og hvidløg plejer jeg at bruge som rub til svinemørbrad. Svøbes efterfølgende i bacon (pancetta for Dario´erne) - og grilles...

Cool, Geddar.

Som steg ville jeg helst have den mellem 58-60 grader, men mon ikke de udskårne bøffer ´når´ det ved sådan en bruning på grillen ...

Jeg regner altså med 20 sek på hver side eller sådan noget.