Snak

Skal på Oubæks i morgen med svigerfamilien. De vil ikke helt smutte hjem til Jylland! :-)

De ville invitere på Jensen Bøfhus, men det nægtede jeg pure!

Jeg greb knoglen og ringede til Oubæks for at høre om reservation, og det lykkedes til kl. 18.

Er der nogen der har prøvet det nye koncept med "små" retter?

Menuen:
http://www.rasmusoubaek.dk/

Noget anbefalelsesværdigt?

Just kommet hjem efter uforglemmeligt besøg på Berntsens Ballade på Vesterbrogade.

Kan simpelthen ikke anbefale stedet nok.

Min kæreste og jeg sad flere gange og grinede højlydt af glæde.

Det har jeg, trods talrige restaurantbesøg i ind- og udland, aldrig oplevet før.

Mad, vin og betjening er suveræn, og fire retter med tilhørende (nærmest ad lib.) vinmenu fås for 750 kr.

Gå ikke glip!

.

Cyanite, nej har ikke prøvet det nye koncept, men har godt luret på deres retter. Jeg synes ellers deres gamle koncept var helt fint. Nu kan du jo i øvrigt sammenligne deres fritter med dine. Deres er de bedste jeg har fået.

Jep, har prøvet det nye koncept.

Pighvaren er et absolut must! Helt vildt god.

Jeg bestilte tre retter sidst jeg var der. Det er faktisk en del. To retter er rigeligt, men til gengæld er der så meget lækkert på menukortet så man lidt bliver fristet til at prøve tre ting...

Det var tanken, Sir_C.

Tak for tippet om pighvaren, Giggsy. Den vil jeg lade gå videre, da jeg ikke normalt er pjattet med fisk.

Jeg er i øvrigt spændt på, hvem vi får som tjener. Med Ahn bliver de svigerforældre sikkert skræmt langt hjem til Jylland og kommer med sandsynlighed ikke tilbage foreløbig.

Man har bagtanker med meget.

Jeg er forfalden til at teste deres Steak Tartare med fritter ligeså. Price drengene lavede/anbefalede vist combi´en i deres "slankeafsnit".

Hehe Oubæk bliver også svinet til på forskellige sider pga hende tjeneren. Jeg havde nu også en dårlig oplevelse med hende sidst jeg var der. Jeg forstår slet ikke hendes opførsel. Vi var de første i restauranten og blev sat midt i rækken med meget små to mands borde. Helt sort placering. Vi spurgte ganske høfligt om det var muligt at få bordet ved vinduet, som også var et to personers bord, eller om der kom nogen der skulle have det lige straks. Hun gik helt amok og kom med hen helt ulogisk og råbende forklaring på hvorfor det da var klart at vi ikke bare kunne komme valsende ind og bestemme hvor vi ville sidde. Hehe, bagefter sad jeg bare og tænkte "hvad fanden skete der lige der"...
Havde ikke andre problemer med hende, men det var lidt af en velkomst.

http://www.halalabadblue…aek?p=users

Folk er ikke videre tilfredse med betjeningen.

Hehe tjek lige den her:

"Ikke for jyder og andre provinstosser

Af RasmusM 30. januar 2009

Hvis der kunne gives flere stjerner, ville jeg gøre det. Ahn fortjener alle 6 - og når maden også er fantastisk, bør der kunne gives dobbelt op.

Hvis man ikke har et problem med andre mennesker, er Ahn det dejligste menneske, og den mest involverende tjener. Hvis man tror, at solen står op fordi man selv gør det, og at Storebæltsbroen blev bygget for at vi kunne komme til Jylland og ikke omvendt, bør man holde sig væk."

Haha yep, jeg har set dem.

Fantastisk til at skræmme dem med!


Herfra krydses fingre for, at vi får Ahn som betjening i dag...

Hehe, hun er nu også lidt special. Synes nu ikke det har været et problem de gange jeg har været der, men nu er jeg jo også en yderst charmerende person, så hun kunne jo ikke lade vær´ med at bløde lidt op ;-)

Uhmm, jeg får helt lyst til en gang Pighvar og Beouf Bernaise igen. Kammuslingerne og ålen er forresten også prøvet, begge er ganske glimrende.

Haha så er jeg retur fra Oubæks.

Ingen optøjer for os, udover en let insisteren da et par stykker ville dele en ret. Det skulle naturligvis være hver for sig. Så det blev det.

Resten gik fint, omend naboboret var en anden historie.

Vi var igennem steak tartare, pighvaren, bearnaisen og sneglene.

Alle var yderst begejstrede.

Deres Herslev Pale Ale er rigtig fornuftig.

Det første nabobord gik det fint med. Det nye derimod gik ret hurtigt sin vej. Jeg nåede ikke at finde ud af hvad der skete, da jeg fik et opkald på telefonen og stod udenfor, mens de passerede og jeg sporadisk hørte "...god oplevelse, hvad?" og "...sure kælling!".

Haha, jeg var tæt på at afkræve hende en gengivelse.

Fritterne var jeg faktisk en anelse skuffet over. De var gode, men havde fået lidt for meget og var ikke langt fra at være brankne. Jeg er ikke i tvivl om, at de anvender en metode til at lave deres der er den samme eller er tæt op ad Blumethals.

Som kommentar til den opskrift vil jeg gerne slå et slag for, at man sagtens kan springe den sidste stegning over, hvis man laver til sig selv.

Altså blot skylle, koge, køle og så i frituren til de er færdige. Særligt, hvis man skærer dem tynde.