Snak

Lyder smukt! Desværre er det først fredag jeg får mulighed for at smage, så gem lidt :)

Jeg skal gøre et forsøg. Nogen gange fatter jeg ikke, hvordan det at sidde ved en computer kan gøre folk så satans forslugne.

Sikkert kedsomhed. Jeg spiser altid hvis jeg keder mig.

@Sir_C

det mener jeg ikke, men jeg er meget åben for en second opinion:)

Så buldrer den indiske fætter på komfuret. Kartofler, grønne linser, porrer, blomkål, tomater, tomatpuré, løg, hvidløg, chili, ingefær, karry, garam masala og gurkemeje - gør mig glad!

Jeg vil gerne servere nogle små toppe af citroncreme til noget oksekød.

Nogen der har erfaringer med det? Har googlet frem og tilbage og er kommet frem til creme fraiche 38, citronskal og -saft, salt, peber.

Lyder det ikke rimeligt?

Jeg lavede noget citroncreme til Aamanns sild. Det var fløde og citronsaft der havde stået ved stuetemp i længere tid.

Bare rørt sammen og stod så fremme et stykke tid?

yup.

http://www.fri.dk/gastro…vibrationer

Her eropskriften. Om det fungerer til din okse ved jeg ikke. Det var fint til silden.