Snak

genialt, :D

nej!

Hvem var aben?

@Bosse

Det går ok med træningen, men hold fast det med tiden til det er sværere. Jeg tager mange af mine ture om aftenen, da jeg simpelthen ikke har tid om dagen. Håber da du snart er din skade kvit, for du er da ikke specielt heldig. Indtil videre har det mest bakkede været de små toppe på Rhodos.

Jeg har en opskrift der skal bruge "dried fast action yeast"¨

Er der noget tørgær der er hurtigere end andet? Det er nok fordi det er en engelsk eller amerikansk opskrift. I disse lande er frisk gær åbenbart en sjældenhed. Kan man bare brug normal gær i stedet i et eller andet omregningsforhold?

www.theartisan.net/convert_yeast_two.htm

Cake yeast er betegnelsen for vores almindelige gær.

tørret gær er lidt længere om at ´vågne´ end dansk almindelig kølegær, men fuldt ud lige så brugeligt som det andet, med den fordel at det holder sig ret så længe.

Væk det ved at komme det i hanelunkent vand som ved almindeligt gær, men giv det lige en 10 minutters tid inden det bruges. Vigtigt er dog IKKE at tilsætte salt i vandet, da det dræber gæren.

Cyanite, læste du mit indlæg inden du svarede? :D

Tak Kaffe. En pakke tørgær indeholder 11.8 gram. Jeg skal bruge 7. Jeg tænker at 2/3 pakke almindelig gær må kunne gøre det.

Den store på hjemmelavede donuts i aften. Eller berlinere bliver det vel nærmere, for jeg har ikke tænkt mig at lave ringe.

@Cyanite

jeg har fine resultater ved brug af tørgær - selv om jeg bruger salt i vandet, jeg kan ikke mærke forskel mellem det, og så når jeg bruger alm gær

men nu er det heller ikke fordi at jeg hælder hele saltkarret ned i vandet

det skulle jeg da mene... :)

indlægget ændrede sig nok bare som jeg var i gang med at skrive, til en generel betragtning i stedet for at jeg ville forsøge mig med, at almindeligt tørgær sikkert kunne bruges alligevel, bare man vækkede det.

salt er i mindre mængder hæmmende for gæret, i større mængder slår det ihjel.

Dine mængder er vel blot derefter ift. dine resultater... :)