Snak

Fuck jeg glemte at se det. Var det ok ellers?

setuppet/historien var rimelig pinligt og plat, maden var heller ikke det store at skrive om (imo)

Lidt for meget fjolleri, lidt for lidt mad. Confit-skiver, en lidt aparte vichysoisse, won tons og lidt andet. Stadig fin underholdning.

@Farfan og confiterede andelår

De bliver i hvert fald ikke dårligere af en uge eller to under fedtdynen:)

Minder mig om, at jeg skal have færdiggjort mit indlæg om samme...

Tror I at man kan lave pulled pork i en römertopf?

Römertopf´en skal stå ved et bål og jeg tænker at smide en lille rist i bunden så der er væde under. Hvis temperaturen derinde kommer op på de 100-110 grader så burde det da virke?

Pulled pork i römer: http://www.bold.dk/snak/…t=2500&vis=

http://www.youtube.com/w…data_player

En lidt alternativ steak au poivre?

Umiddelbart lyder det lidt halvcrazy med det der maggi-rub, men siden det ikke er Hr. Hvemsomhelst som foreslå det, skulle man måske give det et forsøg?

IB, du gør dig jo i denne ret, så måske du kommer først.

Han får vel penge for at forslå det.

Det har du sgu nok ret i.

Et eller andet sted lidt skørt at netop han har brug for knasterne - alt andet lige skulle man mene, at han kunne være foruden. Men på den anden side ...

(jeg ved, du værdsætter det)

Jeg fik forresten smagt cote du boeuf fra Gourmandiet for nylig. Det er jo helt vanvittigt så lækkert det er.

Alene fedtet er jo guddommeligt. Fandeme da et nærmest vinøst stykke kød. Uhyggeligt godt.

Han har bare solgt ud!

Ja det er vildt stykke kød ikke? Prisen er dog også derefter.