Snak

Uha, det vil blive et hit.

Jeg tror jeg laver en god gryde, og rister noget havregryn og sirup til.

Med en gammel dansk til, er der nok ikke et øje tørt.

Så er mine bøger også kommet Jussi. Jeg er virklig overrasket over at man kan få så "flotte" bøger for 80 kr. Selv hvis det skulle ske at jeg aldrig ville få lavet nogle af retterne, så ville jeg synes at det var pengene værd. Om ikke andet bare for at læse og se :)

Hvilke versioner har du købt? Indien, Thailand og?

Buuh Adam Price. Ande-confit æbleskiver, som han just har taget æren for har været en af mine hofretter i årevis. Den oprindelige opskrift kom fra en smag og behag artikel, som var forfattet af en bekendt.

De var en del af sortimentet på Noma i restaurantens første år. Dog serveret med pæremos som dyppelse

Jeg er blevet svært glad for rødbeder. Rå og tilberedte i forskellige afskygninger.

Er der nogle, der har nogle gode fif til at gøre denne fantastiske grøntsag endnu bedrè?

Bag dem ved 175 grader i mindst en time eller til de er helt møre.
Skræl dem, skær dem i passende stykker og vend dem i en ret så syrlig dressing.
Anret dem, når de er kølet af, på et fad og smid noget surmælksprodukt på, drys med ristede nødder, rødløg, kapers og persille og slut af med havsalt og sort peber.
Der.

Lyder lækkert. Det prøver jeg. Tak for tippet, Kaffe.

Farfan, Thailand havde jeg. Jeg har købt Indien, Kina, og Frankrig.

Hvad med en Bortsj repos?

Borsjtj