Snak

Lyder ikk´ så ringe endda, I.B.

Lidt mere om kartoffelsorter:
http://www.kvalimad.dk/a…-egenskaber

EDIT:

Han er altså ikke helt tosset, ham max.

Se lige hans stegehemmelighed:
http://www.kvalimad.dk/o…gehemlighed

Skal en tur ind at se FCK-Stabæk i aften.

Skal have lidt at spise inden.

Nogen der kan anbefale et sted i nærheden af parken/østerbro?

Simpelt, enkelt og relativt billigt. Dog ingen takeaway eller burgerbarer.

http://www.aok.dk/restau…eer/fischer

Om de har sommerferie aner jeg dog ikke, men det er et fantastisk godt sted.

Tak for tippet.

Jeg er blevet anbefalet at tage Sorte Hest(Ved det er vesterbro), så jeg prøver lige at få et bord til 3 der.
Hvis det ikke er muligt, vil jeg prøve Fischer.

Sorte Hest har sommerferie.

Det er ganske rigtigt et godt sted.

Et sted der ikke har sommerferie, MASH på Bredgade. En bøf, salat og et glas californisk syrah kan godt gøres for 300 kr.

Typisk de har sommerferie. Det står ikke skrevet nogen steder.

Har lige fået bord på MASH.

det bliver en hurtig ind og ud.

Har været der 3 gange. Sidste gang delte jeg en Porterhouse med en kammerat... jeg svedte kødsved i 3 dage

Deres kød er byens bedste, tilbehøret er "blot" rigtig godt.

Hvis i har travlt så kan man jo sidde i baren derinde og få nogle hurtige retter, har dog ikke prøvet det. En hurtig N.Y Strip med fritter og bearnaise til 185 kr lyder som en noget der skal prøves hurtigst muligt.

Min bror arbejder faktisk på MASH.

Jeg skal selv i Parken i dag og har haft samme kvaler som Cyanite. Prøvede lige Hanoi i Classensgade, men de havde sommerferie. Ved ikke rigtig hvad jeg gør nu. Det hele er lidt sent. Fischer har jeg været på 4-5 gange, og jeg synes niveauet er faldet en del de sidste to gange jeg har været der.

Retur fra MASH. Overordnet set god oplevelse.

et par kritikpunkter, når man nu skal være krakiler:

Jeg tog en 200 gr. NY strip(billigste på kortet)
jeg bad om bleu, fik at vide at NY strippen var bedre som rare, hvilket jeg indvilgede i, men fik den bleu alligevel.

Jeg har altid været lidt af en konsistensneurotiker, så derfor bryder jeg mig ikke om, at jeg kan trække en stor tyk blodåre/arterie ud på 6 centimeter, samt at der ikke må være for meget sejt i kødet, som den ene 1/3 gennemgående 3 mm tykke utyggelige streng.
Den del der ikke var belastet af ovenstående smagte dog uovertruffent.
Fritterne var bedre end hos oubæks, omend de med stor sandsynlighed er tilberedt efter samme fremgangsmåde. Forskellen var muligvis at det var kreatøren selv der stod for det?
Ceasar salaten var rigtig fin og jeg var yderst tilfreds med, at der anvendtes ansjoser i dressingen, noget en del undlader. Jeg er ikke til fisk normalt, men kan godt lide ansjos undertonen.
Løgringene var perfekte, friturestegte uden at fedtet dominerede. Ærter francaisen var kedelig. Den blev lavet med røget bacon, men den røgede del var primærsmagen, i stedet for en nuance.
Bearnaisen identisk med Oubæks omend en anelse mindre skarp i estragonsmagen. Altså god, men bærer lighesom Oubæks præg af at have været lavet timer i forvejen og holdt lunken. Det slår altså ikke en friskrørt.
Mine to ledsagere to den danske 90-dages dry aged 250 gr. bøffer, og bad begge om medium rare. Jeg smagte deres kød, og det var en anelse bedre end NY´en. Ikke markant dog. Også her var der lidt problemer med at ramme den rigtige stegning, da begge bad om medium rare, men den ene fik den rare, hvor den midterse del var bleu.
Den anden fik den fint stegt, omend stykket var uens i tykkelse, hvorfor den del var stegt tørt.

En god oplevelse, rigtig velsmagende kød, men ikke fiolspillende godt. Superfin betjening, og omgivelserne og indretningen er lige min stil, så topkarakter her.
Upåklagelig betjening, bortset fra stegeinformationen.

Jeg rammer den igen, uden tvivl og håber på bedre held næste gang.

SirC, jeg besøgte den thai-ting nede ved hovedbanen, og kunne kun finde peanutoil i blød plastikdunk/pose. Kr. 30,00 for 3/4 liter. Var det den du købte?

Etiketten er rød, der er en liter i og den koster 38 kr. Det er en forholdsvis normal plastikflaske. Firkantet.

Stedet er nede i en kælder. Går man op ad butikken kigger man ind på hovedbanegården omkring udgangen. Overfor til højre (igen hvis man kommer UD af butikken) ligger der en grønthandler af en art.

Jeg giver mash-kritikpunkterne videre, så skal han nok rette op på det. :D