Det der spejlæg var ikke så svært. Det skulle dog forberedes, da de der kemikalier skal blandes og så skal det falde helt til ro. Husker det som om at det skulle stå i køleskab i 12 timer.
Brødet var bare french toast og hviden var panacotta.
Faux caviar tager også lidt forberedelsestid.
Jeg bruger det nærmest ikke mere. Det var vist mere en dille.
Er der nogen der erfaring med langtidsstegning af Culotte-steg ? Skal man starte på f.eks 250 grader - ind med culotten - skrue ned på ca. 60grader, derefter 8 timer.
Der er ikke sådan at være novice inden for den ædle kunst: Madlavning.!