Snak

Hvis du ikke kan finde den anden opskrift er der en fin mulighed her hos Price Bros.

http://www.dr.dk/DR2/Spi…rogram7.htm

i gang med sidste etape af Hestons chip forsøget.

Resumé
Mandag udvandede jeg estima kartofler, først 10 minutter under rindende vand, derefter 8 timer i vand i køleskabet hvor jeg skiftede vandet hver anden time.
Derefter kogt.
i køleskabet til onsdag, hvor jeg gav dem første tur med oliestegning. ½ fritureolie, ½ peanutolie.

her fredag er jeg nu igang med at varme olien til sidste friture.

Result coming in later this evening.

Nogen der kan svare på, hvorfor Knorr har ændret deres pulver Bearnaise sauce?
Min verden falder sammen hvis ikke der kommer et brugbart alternativ på banen!

Er der ikke et hav af pulversauce - det er da bare at prøvekøre dem fra en ende af...evt. krydr den med de der helt færdige, der skal varmes.
Vi ser frem til en anmeldelse.

Køb af køkkenudstyr skulle være en slat billigere i sverige.

Særligt via prisjakt.nu eller køkken specifikt på culina.se.

via prisjakt kan man i hvert fald score sig en Kitchenaid rører for godt kr. 3.400,00.

Cyanite, hvad med resultatet af kartoffeleksperimentet?

Det er rigtigt, det har jeg jo helt glemt at berette om!

Resultatet var ikke meget bedre. Men heller ikke dårligere.

Kartoffelsorten er altså vældigt afgørende, samt temperaturreguleringen ved de to stegninger.

jeg tror kartoffelsorten er ekstremt afgørende. Man skal passe på med ikke at vælge for store og "melede" kartofler.

Fortalte jeg at jeg iøvrigt prøvede at lave fritter uden at forkoge dem i olie først? Helt uspiselige..

Jeg er ikke i nærheden af at have økonomi til en Kitchenaid røremaskine. Men for filan jeg vil gerne have en.

Jeg ville dog kunne lange kontanterne til denne her over disken:

http://www.elgiganten.dk…er-med-skal

Jeg mangler samtidig en ny håndmixer alligevel.

Hvad siger i? Er det en tåbelig ting at købe?

Jeg købte en håndmixer til 99 kr i Imerco eller hvad de butikker hedder nu.

Hvad skal du med sådan en satan der egentlig? Ælte?