Snak

Jeg skal lave noget mad til fruen i aften og jeg har det meste på plads, men jeg synes at min hovedret mangler lidt sprødt - så jeg tænker om man kan lave en eller anden form for crumble eller lignende - Nogle forslag?

Og så er jeg ikke helt stiv i hvordan man laver en god glace.

Kan du løfte sløret for, hvad menuen står på, eller vil du bare vide, om jeg kan nævne noget, der er sprødt?

Tuc-kiks, flæskesvær osv. Go nuts anders.

btw crumble til hovedret lyder spændende. Ovenpå noget kød.

Hehe ja. Jeg er på vej ud af døren, så derfor var jeg lidt kortfattet, men nu der er bid så uddyber jeg gerne.

Jeg laver kammuslinger med gulerodspuré til forret.

Jeg havde tænkt mig at lave lam med rødbede og persillerodsmos til hovedret. Jeg mangler lidt garniture og så et sprødt element, synes jeg selv.

Skyd løs.

Man kan jo godt beklæde sådan et lam med en brødkrumme/krydderurtblanding. Brun lammet godt og så rul det i en blanding er af brødkrummer, rosmarin, salvie, hvidløg eller i den stil og så i ovn. Jeg ved ikke lige om det er det sprøde element du sigter efter.

Jeg har i øvrigt pulled pork svinet i ovnen. Det kommer til at få ca 11 timer. Er sgu spændt på hvordan det bliver. Det var noget være griseri at få marinaden af svinet igen.

Anders kan du ikke lave nogle chips af rødbeder og persillerod, nu du har dem, så holder du det os relativt rustikt, hvilket klæder lammet.

Bingo! Er det bare i ovnen på 180 grader, med lidt salt?

Jeg har i øvrigt pulled pork svinet i ovnen. Det kommer til at få ca 11 timer. Er sgu spændt på hvordan det bliver. Det var noget være griseri at få marinaden af svinet igen.

Min egne er her til morges røget en tur i rubben.. Det var en relativ kedelig opgave på tømmermænd.

@sir c

Hvilken øl endte du med at putte ned til svinet?