Snak

Hvad er opskriften på bold.dk kødsovs?

Nederst i højre hjørne på bold.dk er der et søgefelt. Her kan du skrive hvad du leder efter og så dukker det på magisk vis op. Der er i øvrigt en opskriftstråd!

Thomas.p, jeg er helt på linje med dig.

Der er noget lækkert over at lave mad i støbejernsgryder og pander. I øvrigt er de ofte bedre at stege i, da temperaturen ikke falder voldsomt når man hælder kød etc i.

Husk at passe ordentligt på den - et par gange om året skal den vistnok gnubbes med salt og derefter søbe i lidt olie. Så kan den holde hele livet.

Jeg købte min store sorte gryde på et loppemarked for 10 kroner. Suverænt den bedste deal jeg nogensinde har præsteret.

Skammede mig med en kæmpe oksemørbrad i dag.

Den er fra ´egen´ Hereford, og er formentlig det bedste stykke kød jeg nogensinde har spist. Gourmandiet og Lund fik kam til deres hår.

Udover kvaliteten er der prisen - 55 kroner kiloet. Det kan ingen slå.

Dyret har gået og græsset som led i et naturplejeprojekt. Den har derfor ikke spist foder - men udelukkende det grønt der gror på marken.

Det er simpelthen ren klasse, og hvis I bor i nærheden af KBH synes jeg virkelig I skal overveje en tilmelding til Sundby Ko. Det koster i alt 1550 kroner for 1/8, og 3050 for 1/4. Derudover får man hjerte, nyre, lever, haler hvis man har lyst.

www.sundbyko.dk

Siden er ringe opdateret, men projektet er fremragende. Man behøver i øvrigt ikke tage ud og tilse dem, personligt var jeg derude én gang sidste år og fik afsat mine to andre ´vagter´ til andre medlemmer.

Det lyder sgu som en fin aftale. Jeg har selv en bror, der arbejder som landbrugskonsulent. Han har også fået en aftale i stand, hvilket betyder at jeg har cirka. 10 kg. godt kød fra elg, vildsvin og okse liggende. Det glæder jeg mig til at fortære. Især vildsvinekøllen.

er der nogen der har en ide om hvor jeg kan købe svineslag og hvad sådan et kg ca skal koste ? måske det er noget jeg skal bestille jeg syntes nemlig ikke det er noget jeg kan finde nogen steder.

Det burde de fleste slagtere kunne skaffe. Slagter Lund på Frederiksberg forbereder og ridser gerne til porchetta hvis det er det du skal lave.

Jeg har bestilt slag flere gange hos slagteren i den lokale Brugsen. Der kunne bestilles både med eller uden sværd.

Ellers er Inco din ven, ingen bestilling nødvendig.

Der er arrangeret burger aften i weekenden, ideen er at vi skal prøve at lave flere varianter. Men min anke er at en burger er bedst, når den er simpel. Ikke for mange sjove ting i, bare kød, ost, bacon, salat og agurk salat og ketchup.
Er i andre også af den opfattelse, eller er der andre burger varianter, man bør prøve?