Snak

Fintsnittet spidskål, æblestykker, ristede solsikkekerner, og grove mængder dressing af rapsolie, sennep, honning, æbleeddike, salt/peber.

Det er både billigt, sundt og godt.

Den version serverer du for damen. I din egen version tilføjer du enorme mængder ristet bacon - selvfølgelig.

Hun er mere til svin end jeg er, så det kan jo være en god overraskelse.

Men salaten lyder helt fantastisk faktisk.

Fantastisk er måske så meget sagt. Den smager dog helt sikkert godt. På denne årstid er den lidt en standardsalat hjemme hos mig, varieret med forskellige former for kål, æbler og ristede kerner/nødder/frø.

En omgang snittet frisk persille, citrontimian, eller regulær timian udover lige før servering giver det sidste pift og ser indbydende ud.

Jeg har dog ikke prøvet med bacon. Jeg skrev det for ikke at blive mobbet.

I øvrigt, var der ikke én herinde der havde held med at dække en cuvette helt med salt og lade den trække i god tid inden tilberedningen?

Det kunne jeg godt tænke mig at prøve.

Jussi, I am looking in your direction.

Edit: Jeg er enig Saint. Det yderste vil blive gennemstegt - men når nu Stinson meldte ud at han ikke var en mand der ofte lavede steg, tænkte jeg at foreslå noget mindre teknisk end intervalstegning. Han skal jo trods alt have noget senere på aftenen. Alternativet er simpelt - sæt temperaturen ned, og stegetiden op.

Det selvfølgelig en meget god point og jeg mindes os at have forslået en langtidstegning (man kan jo gå på kompromis med begrebet), dermed ikke sagt at interval stegning ikke vil være et godt (eller bedre) valg.

Men det kommer os an på stegens størrelse, er det bare til ham og damen, så er stegen nok ikke særlig stor og her er det begrænset hvor stor en "skade" man kan gøre på kødet ved en 150 grader stegning og dermed en kalkulation af om det er besværet(eller risikoen hver)
Snakker vi derimod 10 personer er det straks mere nødvendig at tage en af de længere varier metoder i brug, for ikke at opnå et spild af godt kød i yder området.

Jeg har dog ikke prøvet med bacon. Jeg skrev det for ikke at blive mobbet.

Haha, det var da utrolig ærligt efter sådan en lille bortforklaring, jeg må dog os erkende jeg vil fortrække min egen uden bacon. Måske med mandler, jeg ved godt ristede hasselnødder passer bedre, men jeg er os en sucker for mandler.

Næh, Pukle ...

Kvalimad-Max anbefaler dog det princip til bøffer, men ved ikke om det har samme effekt på en steg - altså uden samme flade som ved bøfferne. Hvis det giver mening. Er træt. Må se tekst-tv ...

http://www.nytimes.com/2…id=fb-share

Miso power

Fiasko eller succes Stinson ?

Nogen der ved om man kan købe mere specielle Honning varianter i DK jeg tænker lidt på hvordan man f.eks kan få nogle af dem fra det her link, er ikke den store honning fan selv men er interesseret i at smage på nogle af dem, det er først og fremmest til mine forældre dog som er meget honning glade

http://www.justfoodnow.c…-the-world/

Manukahonning smager SYGT godt og kan fås i de fleste urtekussejoints.

Lavendelhonning kan også være godt. Det burde være let at google sig til en leverandør...