Snak

@ sir cum , ja det er en alt eller intet. Sætter mine penge på en mascarpone i risotto sviner men nu må vi se. Gasbaroni?

Laver forresten nye kartofler, hel side laks med honning, hvidløgssmør og lidt lime, dertil grønne asparges, hele røde løg med grillede squash. Dertil lidt chablis. Dufter lækkert lige pt, håber på en lækker menu.

Jeg må jo prøve det en dag. Men kan bare ikke forestille mig at det bidrager med andet end en federe og tungere konsistens.

Slap bare af Kaffe. Jeg kan sagtens tænke selv.

Man kan jo vælge at udelade smør, hvis tyngden bekymrer. Ligesom man kan kompensere for selvsamme tyngde ved hjælp af fx citronsaft, hvilket den gode hr. Martin da også har valgt i sin udmærkede opskrift. Nu ved jeg ikke, om han kan tages alvorligt, siden han ingen stjerner har.

1,2 kg cote de boeuf fra Lund salter nu let i køleren og kommer selvfølgelig ud en times tid inden tilberedning.

Grillpande på alle sider og så i ovnen til 55 grader - ja?

Har lige fået et par spejlæg med rugbrødslåg....


Og så Heinz i rigelige mængder :-)

Jeg har måtte skifte til Beauvais ketchup, da jeg var ved at få lange løg af Heinz´ flaske. Hvorfor de har lavet det så det enten splasker ud i rigelige mængder eller slet ikke, er et mysterium af de større.

I må ikke stjæle mit lys - som Christian VII ville have sagt det.

Smager Beauvais i øvrigt ikke marginalt mindre dårligt end Heinz?

Jussi det lyder dejligt. Sådan ville jeg sikkert også tilberede det hvis jeg havde meget tid. Sidst fik den bare fuld smadder på panden og så i ovnen ved "normal" temp.

Ok.

Den ryger i ovnen når jeg har set Bendtner sable Spurs ned.

God lørdag!