Snak

Jussi.

Tag den ud 2 timer før og "marinere" den i en smule olie med hvidløg, rosmarin og peber.

Enig i resten.

Stokes Ketchup er i øvrigt Must Have i køleskabet.

Seif - altså 2 timer før tilberedning, velsagtens?

Ja, det kan jo ikke være meget anderledes. Det gør jeg.

Hvad ville Gas sige til den her:

http://grist.org/list/oh…-make-food/

Deter sku genialt tømmermands æde. Ingen gider skorpen alligevel, nu kan du sidde og dyppe den i ketchup og sennep efter du har ædt en kødsatan af en pizza. Man får helt lyst til at drikke sig i hegnet for ellers kunne den ikke friste...

Langtids stegt lammekølle slår ALT, intet mindre. Efter først 2 timer ved 130 grader og derefter 6 timer ved 95 grader var kødet så mørt, at jeg ikke kunne fatte det og den have holdt alt saften, men stadig så mørkt som lam skal være.

Så mangler vi bare Gasbaroni.

To the rescue.

Hvor skal jeg blande mig?

Ah, jeg kan da tage lidt del i mascarpone-diskussionen. Det er ganske udbredt at smide i, og det går fremragende med nødder. En jordbær-mascarpone-risotto skal man heller ikke takke nej til, hvis man får den tilbudt.

At danske kokke siger noget andet, giver jeg ikke meget for.

Jeg har eksempelvis hørt Anders Aagaard, der samtidig med at han proklamerede, at risotto var hans livret, belærte om, at man ikke kunne kalde en skaldyrsrisotto for er risotto uden at smide parmesan i til sidst.

Æh, at smide nogen form for ost i en fiske-/skaldyrsrisotto ville snarere betragtes som helligbrøde i Norditalien. Hav og ost er generelt ikke en kombination, man er videre begejstrede for på de kanter. Det kommer også til udtryk, når det er pasta, der står på menuen.

@Jussi

En kombination af deep pan pizza og Bifi roll? Det er jo genialt!

Ah, jeg kan da tage lidt del i mascarpone-diskussionen. Det er ganske udbredt at smide i, og det går fremragende med nødder. En jordbær-mascarpone-risotto skal man heller ikke takke nej til, hvis man får den tilbudt.

Det lyder meget lækkert, man hvad sammensætter man dette med og i hvilken sammenhæng bruges det, som en forret?

Meyer på BBC Lifestyle nu. Hans engelske er forfærdeligt.

Det er næsten ikke til at holde ud at se...