Snak

@ Norup

Undertegnede og kæreste spiste på Café de Paris, som vist nok er Malagas eneste michelin restaurant. Rigtig lækker mad til langt under dansk prisniveau.

Jeg har nu haft en culotte i ovnen i 24 timer på 55 grader a la Heston.

Men det er vist også det eneste der er a la Heston. Det ligner og føles seriøst som beef jerky.

Nu hviler det, så det skal sørenogpernilleme blive spændende at se hvad det ender med.

Kæresten har støvet min gamle pastamaskine af, og er begyndt at lave sin egen ravioli. I går bød det på Karl Johan og kastanjesovs. Med et glas hvidvin til og en whisky og noget gammel rock til dessert, kan det varmt anbefales. Jeg glæder mig til at svampene er at finde naturligt igen, da det kan blive en mindre åbenbaring.

Rock? Du burde jo lytte til Prokofiev, mand.

Det lyder sgu lækkert, Bosse og Jussi! Mums!

Det er selvfølgelig tilladt at smide billeder op...

Lækkert? Det er helt mørkt og indtørret.

Det lyder mystisk. Har du brugt varmluft? Jeg synes at have hørt, det kunne gøre kødet lidt tørt. Og ellers har det været helt styr på temperaturen hele vejen igennem?

Kan High Kings gøre det? Pandera er min Prokofiev ved du nok. En af dagene lover hun ravioli-lasagne, hvilket jeg er spændt på. Jeg skal se på det med billeder. Jeg er horisontal for tiden, så jeg kan ikke kræve det store.

Bosse

Pandera? Pandora? Tænkte nok at der var en Biffer gemt i dig.

Geddar

Ja, kørte den på normal varme, men det blev faktisk godt!

[IMG]http://i50.tinypic.com/2dmi1iu.jpg[/IMG]

En anden gang vil jeg nok lige skære det yderste, mørke lag af inden det kommer på panden. Men det var supermørt og alt det jazz.

For pokker, jeg troede det var helt tørt indeni. Men det der ser ikke helt skidt ud, Jussi.