Snak

SirC, hvor blev mit gamle blogindlæg egentligt af?

hvilket?

http://blog.bold.dk/barcefanen4altid/

- Jeg er sikker på, at jeg havde skrevet et blogindlæg mere.

no clue, men når man kigger på indholdet af det der, har vi så mistet noget af værdi? Håber puberteten er ved at være overstået.

Nej, jeg kan bare godt lide at kigge tilbage og grine over, hvor dum jeg var. - Og bare kom med endnu en af dine dumsmarte kommentarer.

Vi ved vist begge hvem der er den dumsmarte her til aften.

Okay. Tror jeg smutter i seng. Godnat.

´Det gør du nok´

Har du dårlige erfaringer med flank i DK?

Borger Louis:

Teknisk set, ganske vist afhængig af tilberedningstid(marinering), er ceviche ikke råt kød.

Ved at marinere i citrus sker der faktisk en tilberedning(vist nok kaldet denaturering) af fisken på lige fod med hvad der sker med strukturen i kød og grønsager, når du udsætter dem for enhver påvirkning, hvor der sker denne denaturering af proteinerne.

Så i egentlig "koger" du fisken, når du får den ceviche-style...

@Cyanite

Så hvis du tager du de pædagogiske briller på - kunne det være derfor at cevichen glider nemmere ned end det gudfrygtige indhold i de klassiske sildeglas fra bornholm o.lign.?

Og jeg regner naturligvis med, at du kender tolerance-niveauet i mit svælg.