Snak

Jeg er økonoma for Diktator-Rune.

´Dej ælter jeg ved håndkraft, som man bør.´

Det forstår jeg egentlig ikke, hvorfor man bør.

Jeg er selvfølgelig med på at du sætter tingene på spidsen, men bliver brødet bedre ved håndkraft, eller drejer det sig om de meditative processer? I så fald hakkede jeg lige så gerne mine grøntsager i hånden.

IB - sympatiske drenge. Og der er jo guld at hente i deres opskrifter.

Naturligvis kan man lave mindst lige så lækkert brød vha. en røremaskine. Når jeg udelukkende ælter ved håndkraft, er det dels, fordi det er praktisk at ælte i intervaller af få sekunders varighed, når jeg har mange andre ting i gang, og dels er det, fordi man lige så godt kan vente på, at melpartiklerne hydreres af sig selv i stedet for at lade det ske, mens man ælter. Dels har jeg lidt lettere ved at overskue opvasken, når det kun er den samme beholder, jeg bruger gennem hele processen. Og så er der jo det med fornemmelsen for dejens struktur, som det er sværere at få, når man bruger en maskine. Og nå ja, så skal man heller ikke kimse af den lille følelse af lykke, der er forbundet med at mærke med sine fingre, hvordan dejen udvikler sig.

Snob.

Men fair nok.

Jeg synes nu selv, at jeg nærmere er en blanding mellem praktiker og romantiker.

Du er jo bare en (autencitetssøgende) hipster, Kaffe.

Det er vel derfor du lytter til country.

Gad nu egentlig godt kunne ælte. Sådan rigtigt. Det er flottenheimersk.

Blæs mig, begge to. Men især dig, Mr. Copenhagen Business School.

Jeg fucking ødelægger dine hænder, så du aldrig kan ælte igen.

Ha ha! Nu er det en god dag. Så mangler vi bare, at Zenit nakker Silvios pomadedrenge. Og mere whisky.