Snak

@Sir

Takker.

Dem har jeg set i det lokale thai-marked.

Hvor længe skal de i gryden?

Giv dem samme tid som thai auberginer altså omkring 15 min. Jeg tror ikke det skader at komme dem i hverken før eller efter. De smager bare aromatisk og ikke sådan chilistærkt.

@Sir

Takker

Den her er enormt effektiv:
http://www.hobartcorp.co…ep/peelers/

Hvordan genopvarmer man kartoffelmos, så det ikke får den der metalliske smag? Jeg husker ikke, om det er mikroovnen eller kogepladen, der er knap så velegnet.

Smid det i ovnen. Så får du en gratinskorpe, der er som skabt til en fed sovs.

Edit; Undskyld, jeg projicerer. Jeg ved selvfølgelig ikke, om du skal have fed sovs til.

Du kunne også blende græskarkerner med lidt salt og persille, og så rulle en pølse af mosen i det, vende det i ´crusten´, og stege det langsomt i olie?

Kinky.

Flot signatur, i øvrigt.

Jeg er faktisk endnu ikke kommet mig over den turbulering.

Jeg lader op til Mortens aften. Meget apropos og aktuelt.