Snak

Har ikke prøvet, men det ser ok ud.

Om ikke andet kan du give den et skud ved en anden lejlighed. Er sendt.

Tak min ven. En af mine venner har åbenbart skudt en helvedes masse ænder, så der bliver rig mulighed for at prøve dem af.

Det var så lidt.

Jeg fik også et par stykker af en jæger-bekendt. Gode mennesker at kende.

Måske jeg skal prøve din opskrift. Surt med knoldselleri, for fanden!

Ja helt absurd. Skalaen for allergi går fra 0-3 hvor 3 er mest allergisk. Jeg er 3 på både blad- og knoldselleri siger lægen. Ved dog ikke præcist hvad der sker hvis jeg spiser det. Det er åbenbart bynkeallergi der er gået over i selleriallergi. Hæsligt. Lægen ringede en lørdag kl 17.00 og fortalte at jeg ikke skulle spise selleri, så det må være alvorligt :D

Raymond Blancs lam provencale bliver perfekt hver gang. Det kan samtidig forberedes i god tid. Folk lovpriser det altid helt vildt. Det bliver smørmørt.

I anledning af en ny kontrakt der endelig kom på plads, havde/har jeg et par partnere ovre til middag. Jeg tog "spenderbukserne" på og tog ind til centrum, og købte filet mignon samt tigerrejer.

Forretten bestod af tigerrejer stegt i masser af hvidløg(brugte omkring 9 fede) med lidt salat. Hovedretten bestod af Filet Mignon. Dertil serverede jeg sauce og kartofler.

Desserten er vi ikke nået til endnu, men den kommer til at stå på apple pie og banana cream pie(alt afhængig af hvad folk lyster). Noget alternativt, men de er begge næsten sikre hits.

Drikkevarerne bestod af rødvin og Cobra og IPA.

Indtil videre er det hele gået som smurt, så jeg håber, at det bliver ved på den måde.

@Sir_Cum

For det første er det godt nok surt med selleri allergi!

For det andet må du meget gerne give en opdatering på din vildand, da det er noget, jeg længe gerne har villet lave, men ikke har fået gjort endnu, og det kunne passende blive kombineret med en tur til DK inden længe.
Så lidt tips ville modtages med stor glæde :)

Vildand er i hvert fald super lækkert, hvis det bliver tilberedt ordentligt.

Dit "ristrick" var iøvrigt rigtigt lækkert.

Jeg skal nok give en melding. Jeg tror jeg lader lårerne sidde på og så steger dem godt inden. Håber ikke det bliver tørt.

Takker. Og god fornøjelse med det.

Confiter dog lårene.

Hvis du dækker brystet med spæk, så bliver den ikke tør

Jeg ville normalt confitere, men jeg kan ikke nå det. Får dem først leveret samme dag. Vi er enige om at vildænder er markant mindre end berberiænder ikke?